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2016-08-20
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下班後2人到了旺角白布街的火鍋店- 為食魚海鮮火鍋專門店吃飯。 店舖主打龍蝦湯水煮魚湯底，麻辣雞煲等等。 至於配料方面，除了新鮮的海鮮外，其自家製手打丸類，餃類也是人氣之選。 甫進入店舖，空間不算大，但環境算乾淨企理，旁邊有一個魚缸，放著當天的生猛海鮮。 看看餐牌，店家正做promotion (至8月31日) ， 麻辣雞煲及龍蝦湯水煮游水龍躉正半價優惠！ 換言之，原價$298的水煮龍躉，現在只是 $148就有交易了，愛吃水煮魚的我一於點這個試試。 最終點了龍蝦湯水煮游水龍躉，配料: 蝦膠奶皇包$78，黑松露蝦丸$88，黑松露鮮蝦餃$88及生菜$25， 飲品酸梅湯 及 燒美國珍寶蠔($48隻)。 龍蝦湯水煮游水龍躉$148: 原條龍躉用石鍋奉桌，面頭曬上大量辣椒，香蒜，蔥花，莞茜等等，十分有霸氣。 等5分鐘，湯底滾起後，起筷！先呷一下湯，辣度還夠，湯中混著大量料頭的香及惹味，值得讚的是，店是加龍蝦湯而非加水，因此不會溝淡湯底。 魚肉有彈性，味也鮮，由於不斷加熱，龍躉魚欠了那種獨有的爽身皮帶黏口。 鍋底有大量芽著及薯粉，盡吸了湯底精華，令人享受。 墨膠奶皇包$78: 一客6料
下班後2人到了旺角白布街的火鍋店- 為食魚海鮮火鍋專門店吃飯。
店舖主打龍蝦湯水煮魚湯底，麻辣雞煲等等。 至於配料方面，除了新鮮的海鮮外，其自家製手打丸類，餃類也是人氣之選。
甫進入店舖，空間不算大，但環境算乾淨企理，旁邊有一個魚缸，放著當天的生猛海鮮。
看看餐牌，店家正做promotion (至8月31日) ， 麻辣雞煲及龍蝦湯水煮游水龍躉正半價優惠！ 換言之，原價$298的水煮龍躉，現在只是 $148就有交易了，愛吃水煮魚的我一於點這個試試。
最終點了龍蝦湯水煮游水龍躉，配料: 蝦膠奶皇包$78，黑松露蝦丸$88，黑松露鮮蝦餃$88及生菜$25， 飲品酸梅湯 及 燒美國珍寶蠔($48隻)。
龍蝦湯水煮游水龍躉$148: 原條龍躉用石鍋奉桌，面頭曬上大量辣椒，香蒜，蔥花，莞茜等等，十分有霸氣。
等5分鐘，湯底滾起後，起筷！先呷一下湯，辣度還夠，湯中混著大量料頭的香及惹味，值得讚的是，店是加龍蝦湯而非加水，因此不會溝淡湯底。
魚肉有彈性，味也鮮，由於不斷加熱，龍躉魚欠了那種獨有的爽身皮帶黏口。
鍋底有大量芽著及薯粉，盡吸了湯底精華，令人享受。
墨膠奶皇包$78: 一客6料，雪白的墨膠丸中，包著黃澄澄的流沙餡。
一口咬下，蛋黃流岀，單看也見吸引。 食味方面，外層墨膠十分有彈性，而且爽身，溝粉的比例少。
至於內餡方面，所謂的奶皇餡味道較似雞蛋黃，沒有甚麼味道，和想像的有些少岀人。
黑松露蝦丸$88: 蝦丸因混入了黑松露而變成墨黑色。
蝦丸十分新鮮有爽性，一口咬下，那黑松露的幽香滲岀，入邊還可以看到有不少的鮮蝦肉，推介！
黑松露鮮蝦餃$88: 這是我當晚的最愛！ 十分推介孩子點這個！
一客6粒，每隻呈元寶形狀，放入鍋中，餃也不會散開。
咬開，餃的皮薄，內餡彈力十足，每一隻也有原隻鮮蝦附上。
味道方面，黑松露香十分的濃，而且有夠配合，先是其幽香，再來是蝦的鮮，最後是豬肉油脂的豐腴，令人一吃愛上！ 可以單買一打回家嗎！？
生菜$25: 菜類也新鮮大棵。
為食魚除了火鍋外，其燒物也是有名的，我們點了每人一隻燒美國珍寶蠔$48隻)。 奉桌時令人嘩然，珍寶蠔十分的大隻，蠔身和男人的手掌一樣大！
面頭附上蒜，蔥及辣椒，吃下，蠔肚十分的鮮十分的juicy， 蠔汁在口中爆岀，店家的調味也做得到位
入口有蒜泥的惹味油腴，而且只是$48一隻，十分值食！總結，這火鍋店的配料有心思，而且質素高，款式也多又見特色，價錢屬於中價，一大班朋友聚腳不防來試試！
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為食魚海鮮火鍋專門店
旺角白布街4號地舖
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