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2013-06-08
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今天約了朋友替我補習數學，以應付下週的數學考試。一如既往，朋友替我補習的報酬是一頓飯。本約定請他吃西餐，但身體有點不適，還是吃中菜好了。於是，我們便到了這家有「明星飯堂」之稱的酒樓吃午飯。聽朋友說，這家酒樓好像轉過大廚，但他從前吃過很多次，而且品質也不錯。不過上次是什麼時候來吃，大概連他自己也忘記了。兩個人吃不了太多，點了六樣點心好像也有點過份。蜜汁叉燒腸粉很黏，黏得整根筷子都滿佈它的痕跡。另一主角叉燒切成粒狀，本以為肉味欠奉，幸好尚有豬肉的味道和蜜味。至於腸粉皮夠薄嗎？可能叉燒分佈不平均，只集中在一側，再加上腸粉過黏，讓我覺得腸粉皮不如人家所說的薄。賽螃蟹凰眼餃—感覺好像把兩道中菜融合起來，可惜味道卻讓我大為失望。先說蛋白，這是賽螃蟹最重要的部份，炒得滑溜，很是配合菜式名字。可是，除了蛋白以外，蝦仁和餃皮都十分差勁—蝦仁沒有什麼味道可言，餃皮十分黏身。只有蛋白弄得好，可是卻忽略了蝦仁和餃皮，可惜。賣相活像由柚子粒製成的黃金蒸軟糕並沒有任何柚子成份，它只是一道普通的糕點。糕點有淡淡的奶皇香，每一口富有彈性，可我嫌它有點乾身。流心奶皇包該是比較好的一道。剛蒸好，熱烘烘的，麵包挺是鬆軟。奶
聽朋友說，這家酒樓好像轉過大廚，但他從前吃過很多次，而且品質也不錯。不過上次是什麼時候來吃，大概連他自己也忘記了。兩個人吃不了太多，點了六樣點心好像也有點過份。
蜜汁叉燒腸粉很黏，黏得整根筷子都滿佈它的痕跡。另一主角叉燒切成粒狀，本以為肉味欠奉，幸好尚有豬肉的味道和蜜味。
至於腸粉皮夠薄嗎？可能叉燒分佈不平均，只集中在一側，再加上腸粉過黏，讓我覺得腸粉皮不如人家所說的薄。
賽螃蟹凰眼餃—感覺好像把兩道中菜融合起來，可惜味道卻讓我大為失望。先說蛋白，這是賽螃蟹最重要的部份，炒得滑溜，很是配合菜式名字。
可是，除了蛋白以外，蝦仁和餃皮都十分差勁—蝦仁沒有什麼味道可言，餃皮十分黏身。
只有蛋白弄得好，可是卻忽略了蝦仁和餃皮，可惜。
賣相活像由柚子粒製成的黃金蒸軟糕並沒有任何柚子成份，它只是一道普通的糕點。糕點有淡淡的奶皇香，每一口富有彈性，可我嫌它有點乾身。
流心奶皇包該是比較好的一道。剛蒸好，熱烘烘的，麵包挺是鬆軟。
奶皇當真有點流心，奶皇帶點粒粒口感，又有奶皇和麻蓉的味道，不錯。
份量看起來不多的排骨陳村粉還真油的。基本上排骨沒有太多骨，肉質爽滑，可是肥羔的份量也很多。
陳村粉一片片，疊在一起，有點像中式千層麵，不過每條麵條都是油油的，很可怕。
雞扎的內餡沒有原本食材的味道，吃到的只有濃濃的味精，還很油呢！搞不懂為什麼這裡是「明星飯堂」，難道明星都喜愛這些怪口味嗎？
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