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2014-12-17
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星星韓風已過了一段時間，奈何從沒機會一嚐當中的炸雞滋味。今回適逢和友好聚餐，有人提議試試韓式炸雞，正合吾意 。上網尋尋覓覓，最後選定地點便利的 Mr. Korea Chicken 用餐。餐廳開業於食肆臨立的登龍街，店內不算很大，牆上掛上韓星海報，電視放影韓流音樂節目，加上韓籍店員，店內「韓」意洋溢。當然，當各火辣美食源源送上後，體會會隨即轉變...因人多關係，可一口氣試勻多款炸雞美食。先來最原始口味的原味炸雞，炸雞香脆而不油膩，肉質嫩口，但略為乾身少許。香辣炸雞面上灑上香辣醬汁，相較原味炸雞，食感較濕潤，脆度則相應減少，醬汁甜重辣輕不嗜辣的朋友也可輕易駕馭。至於洋蔥炸雞，所用上的醬汁酸度比香辣炸雞高，食味有點似泰式醬，炸雞和洋蔥一起吃，味道層次多一點。醬油雞翼是相對上少點上火的雞肉菜式，雞翼大隻飽滿，醬油味香而不過鹹，食味酥香不俗。辣芝士雞芝士香氣稍淡，亦沒預期般煙韌起絲。當眾人以為芝士菜式多是口味平和之際，入口辣度一湧而出，令人大跌眼鏡。最後是香辣雞腳，雞腳早已去骨，進食方便，但賣相捲縮起來有點怪。至於口感味道，雞腳既富膠質又帶少許爽口，醬汁調味辣度高，芝麻香味滲於其中，是刺激之選
因人多關係，可一口氣試勻多款炸雞美食。先來最原始口味的原味炸雞，炸雞香脆而不油膩，肉質嫩口，但略為乾身少許。香辣炸雞面上灑上香辣醬汁，相較原味炸雞，食感較濕潤，脆度則相應減少，醬汁甜重辣輕不嗜辣的朋友也可輕易駕馭。至於洋蔥炸雞，所用上的醬汁酸度比香辣炸雞高，食味有點似泰式醬，炸雞和洋蔥一起吃，味道層次多一點。醬油雞翼是相對上少點上火的雞肉菜式，雞翼大隻飽滿，醬油味香而不過鹹，食味酥香不俗。辣芝士雞芝士香氣稍淡，亦沒預期般煙韌起絲。當眾人以為芝士菜式多是口味平和之際，入口辣度一湧而出，令人大跌眼鏡。最後是香辣雞腳，雞腳早已去骨，進食方便，但賣相捲縮起來有點怪。至於口感味道，雞腳既富膠質又帶少許爽口，醬汁調味辣度高，芝麻香味滲於其中，是刺激之選。
原味炸雞
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香辣炸雞
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洋蔥炸雞
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醬油雞翼
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辣芝士雞
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[15/12/2014; Mon]張貼
