鳳凰茶苑 (已結業)

星期五的夜晚，我竟然去了品茶。上到茶室，只有另外一臺客人，十分幽靜。這兒的客人都是來品茶，相信就算人多都不會太嘈吵，是比咖啡店更好的休息和充電的地方。店員先介紹了各茶種的特式，還介紹了幾個套餐。見一個套餐比單點便宜很多，我們便去一試。二人套餐，$228店員先將茶壺的水煲至一百度待水開後，便把茶葉拿來。先上的是密雲龍大紅袍（鮮雅醇）。店員先示範把茶葉都放進砂壺內，沖好熱水，先把這第一泡的茶倒進玻璃壺內。這泡茶不飲用的，再用茶倒在茶壼外圍，為紫砂茶壺增添化學作用。大紅袍茶色不算深，茶香不是剛烈，味有回甘帶餘韻。大約飲第三杯就沒味了，所以還是細意品嚐。玫瑰花和菊花，我們選了玫瑰花。玫瑰花第一泡如平時般比較多雜質，所以要倒走。再飲第一杯，玫瑰花較大紅袍濃味得多，鼻子一直嗅到花香。而花芯泡了茶後會瓣開，很是好看。還有茶食，包括曲奇、糖果等等。星期五的晚上，能有一個舒適的地方泡泡茶，跟朋友談天說地，真是一個好地方。我相信星期六日來放放空會更舒適。