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2020-08-14
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週末到銅鑼灣入貨，一次過買一星期的餸，抗疫真心有點疲勞，也希望可以到街外走走，小心翼翼地吃一餐好飯。逛到登龍街搵食，拉麵吃厭了，不如就試試新意思，食新加坡砂煲田雞一嚐名店師傅秘製宮保醬汁。睇吓餐牌原來係獅城出名地道美食之一，仲有我喜歡的喇沙同埋魔鬼魚食添！夠特別！砂煲宮保-新鮮田雞(細煲) $148主打砂鍋宮保菜式，即叫即做熱辣辣香噴噴，睇得出店家很認真，經理說砂煲都係於新加坡特別訂造再運來香港，終於原著所以製作出來的宮保菜式特別有新加坡風味。生猛的田雞田雞，新鮮大隻，肉味鮮甜而且又厚肉，肉質結實之中吃得出嫩滑。我平時都唔食田雞嘅，但係嚟到宮保，我都推介一定要試下田雞，配料同醬汁味道都唔錯。尤其是要介紹吓個醬汁，係過江龍師傅，新加坡店已經研究咗成廿年嘅秘方，每日用勁多款材料煮成，商業秘密嘅醬汁好深色好入味，甜甜的但又有埋指天椒的微辣，食落好有層次又惹味。新加坡去過旅行知道佢哋食得勁辣，香港口味已經微調左，可以揀微辣或小辣。因為賣晒白粥，創新食法係一鍋宮保田雞、一碗油麵，一碗米線；先食一啖原味，然後將田雞連醬汁撈入彈牙的油麵米線，入口濃郁味道有辣勁的惹味！，活龍蝦巨大叻沙 $468開咗胃
逛到登龍街搵食，拉麵吃厭了，不如就試試新意思，食新加坡砂煲田雞一嚐名店師傅秘製宮保醬汁。
睇吓餐牌原來係獅城出名地道美食之一，仲有我喜歡的喇沙同埋魔鬼魚食添！夠特別！
砂煲宮保-新鮮田雞(細煲) $148
主打砂鍋宮保菜式，即叫即做熱辣辣香噴噴，睇得出店家很認真，經理說砂煲都係於新加坡特別訂造再運來香港，終於原著所以製作出來的宮保菜式特別有新加坡風味。
生猛的田雞田雞，新鮮大隻，肉味鮮甜而且又厚肉，肉質結實之中吃得出嫩滑。我平時都唔食田雞嘅，但係嚟到宮保，我都推介一定要試下田雞，配料同醬汁味道都唔錯。
尤其是要介紹吓個醬汁，係過江龍師傅，新加坡店已經研究咗成廿年嘅秘方，每日用勁多款材料煮成，商業秘密嘅醬汁好深色好入味，甜甜的但又有埋指天椒的微辣，食落好有層次又惹味。
新加坡去過旅行知道佢哋食得勁辣，香港口味已經微調左，可以揀微辣或小辣。
因為賣晒白粥，創新食法係一鍋宮保田雞、一碗油麵，一碗米線；先食一啖原味，然後將田雞連醬汁撈入彈牙的油麵米線，入口濃郁味道有辣勁的惹味！，
活龍蝦巨大叻沙 $468
開咗胃之後就到主角出場，限定優惠的2人份量，食到食唔到真係講彩數，因為每日限量10碗，新鮮製作。
活龍蝦巨大叻沙可以話係打卡神器，開邊嘅波士頓龍蝦，愛馬仕一樣嘅鮮艷橙色，真材實料，鮮甜彈牙，肉質結實而且多汁，吸收了叻沙的精華更加突出活龍蝦的美味。
而且各樣配料一樣應有盡有，青口、蛋、大蝦、魷魚、魚片、魚柳，整個海洋的精華都一啖可以食落肚。叻沙粉跟豆卜，吸湯汁的好幫手，我真係連湯底都飲埋，濃郁好味道。
咸魚炒肥仔銀芽 $88
平時我好少食銀芽，但這一碟特色小菜，咸魚鹹香味散發出來，炒特別肥美的銀芽 ，入口多汁夠濕潤。
黑胡椒大蝦(2隻) $128
星加坡出名胡椒蟹，我自己就鍾意食黑胡椒大蝦，大大隻好似手掌咁長，香濃胡椒辣得好過癮，大蝦最緊要夠新鮮，蝦肉的味道突出，加上黑胡椒汁味道更加豐富。
甜品
到最後當然要食甜品感受一下完美幸福的感覺。蘋果雪葩 冰涼透心，甜味天然。班蘭雪芳蛋糕 完全係星洲特色產品，班蘭香味獨特，甜度適中，推介一試。
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