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2016-11-24
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鄰居跟我同樣熱愛捐窿捐罅搜尋美食，而目標同是價錢較親民的餐廳；我們互相介紹美食增添不少樂趣。這間「漁之部屋」日式放題，我就是看了她的推介而來的。除寶琳本店，近日亦於將軍澳天晉開了分店。我和助手正值新張期內訂座，每位贈送黑松露鮑魚一隻，鮑魚炆得柔軟又入味，首道菜已帶來驚喜。同是訂座贈送的「藍色夢幻」特飲，是波子汽水味的梳打，清爽解渴。與外面很多放題店相比，這裡主要多了松葉蟹任食，也不要小看它的質素，夠厚肉，味道還不錯。刺身的選擇亦都非常多，阿根廷牡丹蝦和大甜蝦甘甜鮮味，加上藍青口和花螺更覺豐盛。還有玻璃蝦、赤貝、帶子、墨魚、希靈魚、八爪魚、拖羅、油甘魚、三文魚、鮑魚片…帶子很肥美鮮甜呢。這片拖羅簡直不得了！油花清晰可見，入口慢慢溶化出馥郁脂香。誰會想到吃放題也能遇上此等質素？刺身拼盤內的三文魚味道濃郁，但後來單點的就太肥膩了，滿口油膩感，魚味太淡，看來好不好吃要看彩數。壽司裡面有我愛吃的海膽軍艦啊！海膽質感有點水水的感覺不是太好，味道帶微微苦澀，但整體還算可以。後來再點的海膽手卷則沒海膽軍艦的問題，滑嫩清甜。軟殼蟹手卷更是份量十足。店員遞來限量供應食品點菜紙，全是燒三文魚不同部位。忘了這
鄰居跟我同樣熱愛捐窿捐罅搜尋美食，而目標同是價錢較親民的餐廳；我們互相介紹美食增添不少樂趣。這間「漁之部屋」日式放題，我就是看了她的推介而來的。除寶琳本店，近日亦於將軍澳天晉開了分店。
黑松露鮑魚
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同是訂座贈送的「藍色夢幻」特飲，是波子汽水味的梳打，清爽解渴。
與外面很多放題店相比，這裡主要多了松葉蟹任食，也不要小看它的質素，夠厚肉，味道還不錯。
刺身的選擇亦都非常多，阿根廷牡丹蝦和大甜蝦甘甜鮮味，加上藍青口和花螺更覺豐盛。
還有玻璃蝦、赤貝、帶子、墨魚、希靈魚、八爪魚、拖羅、油甘魚、三文魚、鮑魚片…帶子很肥美鮮甜呢。
這片拖羅簡直不得了！油花清晰可見，入口慢慢溶化出馥郁脂香。誰會想到吃放題也能遇上此等質素？
刺身拼盤內的三文魚味道濃郁，但後來單點的就太肥膩了，滿口油膩感，魚味太淡，看來好不好吃要看彩數。
壽司裡面有我愛吃的海膽軍艦啊！海膽質感有點水水的感覺不是太好，味道帶微微苦澀，但整體還算可以。
後來再點的海膽手卷則沒海膽軍艦的問題，滑嫩清甜。軟殼蟹手卷更是份量十足。店員遞來限量供應食品點菜紙，全是燒三文魚不同部位。忘了這件是魚背還是骨腩，很滑嫩好吃就是。鹽燒海蝦咬落爽脆，調味剛好沒有遮蓋食材本身鮮味，厚實彈牙的神戶牛舌與鹽燒雞全翼亦非常惹味。
我們還以為煮蜆是小小的一碟，怎知道整個鐵鍋送上來超多。雖說是地獄炒蜆，但辣度仍算很輕。
同樣大大盤的清酒煮蜆，大隻厚肉，蜆味有點淡但還好，清酒味濃，混了雞湯帶點鹹香。
天婦羅炸皮鬆脆，鰻魚天婦羅味道有驚喜！
金菇牛肉卷用上不太肥的薄牛肉片，牛味香濃，只是略嫌醬汁過甜，吃完飽肚感大增啦。
雪花牛肉鍋以壽喜燒醬油加入大量娃娃菜熬製，讓牛肉入口更覺滑嫩，用料豐富絕不馬虎。
極度邪惡的一口芝士，明知會非常飽肚也忍不住點。鬆脆惹味的外層，包著奶香幼滑的芝士，太令人感動…
最後來個蔬菜平衡一下。炒韭菜以鐵板送上保持溫度，很貼心呢。
不像外面的放題店只有汽水和少量啤酒供應，這裡有不少特飲，如這杯七彩雜果賓治，特別討小朋友歡心！愛喝酒的朋友，這裡有巨峰果酒、冷日本梅酒、清酒和朝日啤酒呢！當然也有多選汽水和韓國罐裝飲品啦。
吃過如此多生冷食物，來杯熱飲消滯解膩兼暖身。日式薑蜜夠濃夠辣，喝完身體都溫熱起來了。還剩下不少時間嘛？不如再點個泡沫咖啡或午後紅茶，慢慢享受一下。
向來對放題店的甜品不抱什麼期望…這裡的甜品選擇雖多，但味道只屬還可以啦。
倒不如省著肚子的空間，好好品嚐 Movenpick 雪糕、Milk Top 雪糕或 Melona 蜜瓜 / 芒果味雪條。整體食物質素都很不錯，我們都非常滿意，食物選擇多而新鮮，在云云放題店中，這裡確是出色。地方乾淨整潔，感覺良好，就只是餐桌太小，走廊空間也很窄，我們都只能把一大堆食物暫放到窗台上去…店員部份有點生手，但全部都十分友善，只是偶爾做錯小事時，被主管當著客人面前大罵真有點可憐…
題外話/補充資料：
最後不得不提一下，後來從新聞報導中得知，在我們到這裡用餐的當日，這裡有 1 宗 9 人懷疑食物中毒個案。我們十分幸運，什麼事也沒有，也相信只是個別事件罷了，因為食物真的很新鮮，地方很乾淨，認為信得過；而且食環署於檢驗樣本中亦無發現問題。故此，當中涉及的風險，就請自行衡量了。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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