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2012-12-30
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承接上文，點來了另一款麵食檳城湯河 ($78)，據說湯底是以少油少脂肪的新鮮鴨肉熬製，再配上魚蛋、魚片、鴨絲、豬紅和及香炸蒜粒，看來是以健康飲食作賣點。由於湯河沒加進香料，食味較為清淡，與鮮味爽口的吉隆坡魚蛋非常匹配，加上河粉薄身幼滑，味道還真不賴。食友特別點名要叫的馬拉盞炒羊角豆 ($45)，《羊角豆》即《秋葵》，因果莢的外形像羊角而得名，由於羊角豆質感帶點滑潺，故亦有潺茄之稱。不過想不到原來以辣椒及蝦醬香炒，口感竟然滑而不膩，配上醬料的鹹香辣勁，果然別有風味。海南雞飯 ($108) 跟一般星馬菜館一樣，以雞肉配上香飯、雞湯、自家製的辣椒醬、薑蓉及黑醬油。先試一件去骨的龍崗走地雞，外皮薄嫩、肉質鮮滑，就算不蘸點任何醬汁來吃，亦已經十分入味。而先炒後蒸的雞油飯，飯粒飽滿鮮香，層次豐盈，咬落更不會吃得滿嘴油膩，加上伴喝的雞湯，味道清怡，可口味美。 馬來巴東牛肉 ($88)，據說是以馬來西亞的特式鮮嫩牛肉，配以椰汁和多種香料混合燜煮。牛肉煮得非常腍滑，加上吸盡椰漿和香料的精華，入口帶鹹香味道，不過就稍嫌醬汁辣度過於輕微，而且若把所配的白飯改為即烤薄餅，相信更叫人受落。據悉原來馬來西亞人都愛
承接上文，點來了另一款麵食檳城湯河 ($78)，據說湯底是以少油少脂肪的新鮮鴨肉熬製，再配上魚蛋、魚片、鴨絲、豬紅和及香炸蒜粒，看來是以健康飲食作賣點。由於湯河沒加進香料，食味較為清淡，與鮮味爽口的吉隆坡魚蛋非常匹配，加上河粉薄身幼滑，味道還真不賴。
食友特別點名要叫的馬拉盞炒羊角豆 ($45)，《羊角豆》即《秋葵》，因果莢的外形像羊角而得名，由於羊角豆質感帶點滑潺，故亦有潺茄之稱。不過想不到原來以辣椒及蝦醬香炒，口感竟然滑而不膩，配上醬料的鹹香辣勁，果然別有風味。
海南雞飯 ($108) 跟一般星馬菜館一樣，以雞肉配上香飯、雞湯、自家製的辣椒醬、薑蓉及黑醬油。先試一件去骨的龍崗走地雞，外皮薄嫩、肉質鮮滑，就算不蘸點任何醬汁來吃，亦已經十分入味。而先炒後蒸的雞油飯，飯粒飽滿鮮香，層次豐盈，咬落更不會吃得滿嘴油膩，加上伴喝的雞湯，味道清怡，可口味美。
馬來巴東牛肉 ($88)，據說是以馬來西亞的特式鮮嫩牛肉，配以椰汁和多種香料混合燜煮。牛肉煮得非常腍滑，加上吸盡椰漿和香料的精華，入口帶鹹香味道，不過就稍嫌醬汁辣度過於輕微，而且若把所配的白飯改為即烤薄餅，相信更叫人受落。
據悉原來馬來西亞人都愛於甜品中加入棕櫚糖，皆因馬六甲棕櫚糖，是採自棕櫚樹的花汁，糖分不高，是一種天然的粗糖，營養成分亦因為未精緻而得以保留，非常乎合現今注重健康的潮流，所以亦點了兩款加入了棕櫚糖的甜品。先品嚐的香蘭椰絲卷 ($28)，據稱製作過程是以香蘭葉汁加入麵粉，製成香蘭漿，煎成薄餅，之後再以薄餅包裹著用棕櫚糖炒過的椰絲，造法非常之有心思，加上椰絲卷入口甜而不膩，椰香滿溢，實在不容錯過。
至於西米布甸 ($28)，以粒粒晶瑩的西米加入椰漿及棕櫚糖凝固成半圓球狀，布甸入口稍嫌有點甜膩，幸好西米夠大粒，有咬口，嚼勁十足，吃起來滑嘟嘟的，加上每人只須消滅四分之一，實在是太輕而易舉啊！。
另亦點了off-menu，據說是季節限定的榴槤布甸，以精美的企身玻璃杯盛載，造型相當美觀。先把鼻子嗅近一聞，榴槤味並不算突出，但真的估不到原來放入口中，竟然散發出濃厚的榴槤香味，加上質感有如燉蛋般軟滑 creamy、香醇如蜜糖，連平日不愛吃榴槤的筆者，亦不得不讚一句『一級棒』！餐廳整體食物水準唔錯，選擇又多，加上店員勤快有禮，配上舒適的用餐環境，的確叫人吃得既愜意又滿足，在此再次多謝店方誠意的邀請和款待，以及食友們的相伴，讓我渡過了一個愉快的晚上。
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