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2021-12-15
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每年看聖誕燈飾都總會在尖沙咀海港城到此一遊，這天打完卡後就在海南少爺吃晚餐。餐廳裝修風格雅致，不過枱與枱之間就略為淺窄，坐得比較擠。茶錢每位收費 $8。餐牌主打傳統新加坡菜，選擇繁多，掃描QR code後就可用手機點菜，不用Download App，方便快捷。眾所周知，新加坡是一個多元化的國家，集聚了中國、印度、馬來西亞等多種風格的美食，今次就點了幾款街頭小吃。印度手拍酥餅配咖喱汁 $52酥餅外層口感脆身，沾上以大量椰漿和椰奶煮香的咖喱汁，內裡香軟煙韌富嚼勁。海鮮釀油條 $78油條炸得金黃酥脆，切成小份，吃時更方便。內裡釀入滿滿的蝦膠，入口鮮嫩彈牙，帶來外脆內Q的雙重口感。星洲醬油參巴炒蘿蔔糕 $88作為餐廳十三道招牌必食名菜，加入微甜的黑醬油、香辣參巴醬、雞蛋及鹹香菜脯猛火爆炒，甜辣交融，極之香口惹味。一口大細的蘿蔔糕外皮炸至微脆，內裡由軟腍蘿蔔蓉、臘味及蝦米製成，質地滑溜軟熟。馬拉盞炒通菜 $88 翠綠通菜味淡爽脆的特點正好與馬拉盞的鹹香風味互相匹配，用來炒菜生色不少。沙嗲拼盤 $98串燒拼盤一上枱已是香氣撲鼻，雞、牛各有三串，每串都是啖啖肉。串燒以自家調味醃制，再燒至表面帶焦香而
餐廳裝修風格雅致，不過枱與枱之間就略為淺窄，坐得比較擠。
茶錢每位收費 $8。
餐牌主打傳統新加坡菜，選擇繁多，掃描QR code後就可用手機點菜，不用Download App，方便快捷。
眾所周知，新加坡是一個多元化的國家，集聚了中國、印度、馬來西亞等多種風格的美食，今次就點了幾款街頭小吃。
印度手拍酥餅配咖喱汁 $52
酥餅外層口感脆身，沾上以大量椰漿和椰奶煮香的咖喱汁，內裡香軟煙韌富嚼勁。
海鮮釀油條 $78
油條炸得金黃酥脆，切成小份，吃時更方便。
海鮮釀油條
$78
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內裡釀入滿滿的蝦膠，入口鮮嫩彈牙，帶來外脆內Q的雙重口感。
星洲醬油參巴炒蘿蔔糕 $88
作為餐廳十三道招牌必食名菜，加入微甜的黑醬油、香辣參巴醬、雞蛋及鹹香菜脯猛火爆炒，甜辣交融，極之香口惹味。
一口大細的蘿蔔糕外皮炸至微脆，內裡由軟腍蘿蔔蓉、臘味及蝦米製成，質地滑溜軟熟。
馬拉盞炒通菜 $88
翠綠通菜味淡爽脆的特點正好與馬拉盞的鹹香風味互相匹配，用來炒菜生色不少。
馬拉盞炒通菜
$88
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沙嗲拼盤 $98
串燒拼盤一上枱已是香氣撲鼻，雞、牛各有三串，每串都是啖啖肉。
沙嗲拼盤
$98
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串燒以自家調味醃制，再燒至表面帶焦香而肉質入味不鞋口，熱辣辣的肉香及開胃的花生沙嗲醬即時充斥味蕾。
黑糖薑母茶 $28
作為冬季驅寒暖胃的熱飲，薑茶性溫味甘，溫和順口，不會過辣。
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