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2024-11-05
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這晚和朋友相約長沙灣，於這間充滿昭和懷舊風情的居酒屋——「洋食商店」吃壽喜燒。餐廳的裝潢彷彿將你帶回過去，播著日文歌，擺放不少懷舊玩具、零食，以及經典的日本汽水機，還有免費遊玩的 Street Fighter 街機。每個角落都充滿打卡位，氛圍感滿滿。食物方面主打關西風壽喜燒套餐，牛肉、蔬菜、刺身及兩款小食，人均$200多，相當划算。．❇︎ 壽喜燒套餐 | $𝟓𝟒𝟖 選用了岩手縣和牛與美國極黑牛頸脊，兩種肉質各具特色。美國極黑牛較為實在，肉味相對明顯；岩手縣和牛油脂豐富，入口即化。店員先以牛油開鍋，加入砂糖及壽喜燒的醬汁煮製，帶焦香的甜味讓牛肉味道更突出。尤其是沾上蛋汁後，口感變得滑溜。最開心是整個過程由店員桌邊服務，我們只需坐享其成，欣賞並享受美食。．❇︎ 日式蔬菜拼盤煮完牛肉後，店員將蟹味菇、冬菇、娃娃菜、洋蔥、京蔥等蔬菜加入鍋中。這些蔬菜充份吸收了壽喜燒醬汁，軟腍入味，每一口都帶有濃郁醬香。．❇︎ 黑松露燉飯最後用鍋內的壽喜燒醬汁煮製的黑松露燉飯，絕對是這頓飯的最大亮點。當加入奶油和黑松露芝士後，隨著攪拌整個空間香氣四溢，收乾水份後的燉飯口感濃郁而不膩。黑松露的香氣與壽喜燒的甜美醬汁完美
．❇︎ 壽喜燒套餐 | $𝟓𝟒𝟖
選用了岩手縣和牛與美國極黑牛頸脊，兩種肉質各具特色。美國極黑牛較為實在，肉味相對明顯；岩手縣和牛油脂豐富，入口即化。店員先以牛油開鍋，加入砂糖及壽喜燒的醬汁煮製，帶焦香的甜味讓牛肉味道更突出。尤其是沾上蛋汁後，口感變得滑溜。最開心是整個過程由店員桌邊服務，我們只需坐享其成，欣賞並享受美食。
．❇︎ 日式蔬菜拼盤
煮完牛肉後，店員將蟹味菇、冬菇、娃娃菜、洋蔥、京蔥等蔬菜加入鍋中。這些蔬菜充份吸收了壽喜燒醬汁，軟腍入味，每一口都帶有濃郁醬香。
．❇︎ 黑松露燉飯
最後用鍋內的壽喜燒醬汁煮製的黑松露燉飯，絕對是這頓飯的最大亮點。當加入奶油和黑松露芝士後，隨著攪拌整個空間香氣四溢，收乾水份後的燉飯口感濃郁而不膩。黑松露的香氣與壽喜燒的甜美醬汁完美融合，creamy的質感至今念念不忘。
．❇︎ 刺身拼盤
赤蝦、三文魚、帆立貝、鯛魚的刺身拼盤份量不少，亦相當新鮮。
．❇︎ 日本生蠔 | +$𝟒𝟎 / 𝟐隻
個頭較細但好新鮮，搭配柚子酢，入口滑嫩咸鮮。
．❇︎ 甲羅燒多士 | +$𝟐𝟎
蟹膏蟹籽被盛在蟹殼中，薄脆的多士吸滿了蟹膏精華，黑椒味稍為搶戲，每一口都充滿濃郁的海洋風味。
．❇︎ 明太子玉子燒 | $𝟓𝟖
玉子燒質地一般，勝在足料的明太子醬與蟹籽，炙燒後鹹香層次恰到好處。
．❇︎ 開心果草莓芭菲 | $𝟏𝟏𝟖
無論是視覺還是味覺都給人帶來大大的滿足。開心果雪糕與草莓雪糕份量很夠，配合mousse、蝴蝶酥、泡芺等配料層層堆疊，層次豐富，誠意之作。
．❇︎ 冷泡茉莉烏龍 | $𝟏𝟔 — 清香解渴。
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