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2022-04-15
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在旅遊日本的時光裏，偶爾會遇上昭和風喫茶店，好奇的探頭望去，懷舊的家具，古色的燈光，慢調的感覺，那凝住了的時光，像是坐上時光機，走進日本昭和時代。而昭和時代，就是「浪漫」「溫暖」「懷舊」「時尚」的時代，這風格與咖啡店十分契合。近日元朗一家昭和風咖啡店，在逆市中迎難而上，這份無比的勇氣，吸引文迪遠道而來。Find the Way的特色，就是很「昭和」，暖黃的色調、木色的啡桌、鵝黃的燈光，就像走進時光隧道一樣。店很小，就八個座席，拉近了與咖啡師的距離。這並無不好，你會發現這兒無論是咖啡、輕食、甜點，都是人手一份一份的做。都是人手製作的關係，慢調操作之下自然少不免等待，加上座位稀缺等位是必須的，若避過下午茶時段，就能成為walk-in的幸運兒。烤鬆餅的時候，空氣瀰漫著蛋香；咖啡師的拉花固然賞心悅目，更愛觀賞他製作雪糕梳打的勢態，令空氣中彌漫着汽水的甜香。是日目標，是雪糕蜜瓜梳打。旅日的時候錯過了它，就想試試這可愛又復古的飲料。]點了鬆餅飲料套餐($80)，可配四十元或以下的咖啡，不過百的價格相當佛心。復古造型的雪糕蜜瓜梳打，真像時光倒流一樣。糖漬櫻桃自是甜蜜，雲呢拿雪糕是自家製的，相當用心。
而昭和時代，就是「浪漫」「溫暖」「懷舊」「時尚」的時代，這風格與咖啡店十分契合。
近日元朗一家昭和風咖啡店，在逆市中迎難而上，這份無比的勇氣，吸引文迪遠道而來。
Find the Way的特色，就是很「昭和」，暖黃的色調、木色的啡桌、鵝黃的燈光，就像走進時光隧道一樣。
店很小，就八個座席，拉近了與咖啡師的距離。這並無不好，你會發現這兒無論是咖啡、輕食、甜點，都是人手一份一份的做。都是人手製作的關係，慢調操作之下自然少不免等待，加上座位稀缺等位是必須的，若避過下午茶時段，就能成為walk-in的幸運兒。
烤鬆餅的時候，空氣瀰漫著蛋香；咖啡師的拉花固然賞心悅目，更愛觀賞他製作雪糕梳打的勢態，令空氣中彌漫着汽水的甜香。
是日目標，是雪糕蜜瓜梳打。旅日的時候錯過了它，就想試試這可愛又復古的飲料。]
點了鬆餅飲料套餐($80)，可配四十元或以下的咖啡，不過百的價格相當佛心。
復古造型的雪糕蜜瓜梳打，真像時光倒流一樣。糖漬櫻桃自是甜蜜，雲呢拿雪糕是自家製的，相當用心。甜香以外帶點輕咸，真的好吃。
雪糕蜜瓜梳打
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蜜瓜雪糕梳打，就是瓶裝汽水的味道，很夏日的感覺，只是冰塊太大一兩口就喝完了，有衝動想加點杯咖啡(笑)，其實就是瞄到店家的杯子很漂亮。
楓糖漿鬆餅，看著店員在你面前即時製作，很有homemade的感覺。鬆餅配一片特製的牛油，伴隨一小瓶焦糖，是很純粹的蛋香，口感較厚實，自然的風格。
楓糖漿鬆餅
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焦糖份量比牛油多，吃起來不會太甜膩。美中不足是比較乾身，也許Hot cake就是如此。
大門上，是店家的名字「Flnd the Way」，還有一段歌詞：言葉なくても 飛ぶはねはなくても，讓人想起曾經的日本歌姬中島美嘉。
在不安穩的世界裏，是成是敗也未可知，只知道在逆市中追夢，那定是個勵志的故事。繼續那用心與溫度，相信YOU'LL FIND THE WAY。
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