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2017-07-07
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近期上Facebook總會見到好多人upload日本的旅行照 , 用完了年假的我只能葡萄下….. 十分想念日本各式各樣的美食 , 日本通友人見我日本思鄉病病發, 便帶了我去位於銅鑼灣謝斐道的焱丸水產晚餐以解相思之苦。聽友人說, 這家日本餐廳先在尖沙咀開店, 而銅鑼灣分店開業大約半年, 主打「浜燒」！意指即捕即燒, 據說這裡的海鮮是每日從日本即捕即運到香港 , 光聽到這裡已經覺得很興奮 。是晚全場滿座, 幸好一早訂了枱, 不用久等便能入座。 內裡色彩繽紛的牆身圖案 , 裝飾佈置以及柔和的燈光, 都有著濃厚的東瀛味, 令你彷如飛到日本, 置身當地的浜燒店, 予人輕鬆愉快的心情, 我們還笑說今天專程飛了一晚日本, 明天才早機回港上班LOL。前菜酒釀螢烏賊：雖然細細碟，但並不簡單，醬汁非常濃郁，螢烏賊口感水潤滑溜，非常入味，十分醒胃。這小食配上酸酸甜甜、很有層次的梅乾燒酌，令人回味無窮！ 然後點了什錦天婦羅：雖然相對其他小食貴了少少, 但味道很美味可口, 一點都不油膩, 亦保存了大蝦、番薯、冬菇等的本身鮮味。到了我們至愛的海鮮了, 首先點了原個海膽+原條伊佐木, 單是賣相已十分吸晴。海膽質感細
聽友人說, 這家日本餐廳先在尖沙咀開店, 而銅鑼灣分店開業大約半年, 主打「浜燒」！意指即捕即燒, 據說這裡的海鮮是每日從日本即捕即運到香港 , 光聽到這裡已經覺得很興奮 。
是晚全場滿座, 幸好一早訂了枱, 不用久等便能入座。 內裡色彩繽紛的牆身圖案 , 裝飾佈置以及柔和的燈光, 都有著濃厚的東瀛味, 令你彷如飛到日本, 置身當地的浜燒店, 予人輕鬆愉快的心情, 我們還笑說今天專程飛了一晚日本, 明天才早機回港上班LOL。
前菜酒釀螢烏賊：雖然細細碟，但並不簡單，醬汁非常濃郁，螢烏賊口感水潤滑溜，非常入味，十分醒胃。這小食配上酸酸甜甜、很有層次的梅乾燒酌，令人回味無窮！
酒釀螢烏賊
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梅乾燒酌
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然後點了什錦天婦羅：雖然相對其他小食貴了少少, 但味道很美味可口, 一點都不油膩, 亦保存了大蝦、番薯、冬菇等的本身鮮味。
什錦天婦羅
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到了我們至愛的海鮮了, 首先點了原個海膽+原條伊佐木, 單是賣相已十分吸晴。
海膽質感細滑且味道鮮甜! 用匙羹大啖大啖的吃, 大滿足!
原條伊佐木: 以薄切和厚切上, 肉積鮮甜軟滑, 分別配上兩款特定醬油, 各巨特色。
活雲丹(原個海膽) + 原條伊佐木
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活雲丹(原個海膽)
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然後蟹味噌甲羅燒: 友善的店員教我們先以鵪鶉蛋漿拌蟹膏，然後協助我們放上燒爐上燒，蟹肉鮮甜軟滑，份量剛剛好! 太多可能會覺得太膩, 十分出色!
蟹味噌甲羅燒
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蟹味噌甲羅燒
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最後是非常緊要的炎丸活貝大盛，海鮮控不能錯過的！
有如手掌般大的king size生蠔, 肥美厚肉, 口感新鮮滑溜！
大大粒的扇貝, 店員配上特製的海鮮醬油來燒, 香氣四溢! 非常新鮮, 且肉嫩juicy!
而鮑魚更是無得輸! 放上燒爐上燒時,仍然非常生猛, 燒熟後, 肉質仍然十分軟滑香甜! 我認為是全場海鮮的總冠軍!
炎丸活貝大盛
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炎丸活貝大盛
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炎丸活貝大盛
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蟹味噌甲羅燒
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整體來說，這裡食物質素一流，無論是刺身、浜燒、酒品等樣樣都很出色！
而店員亦服務貼心周到 ，令我們十分滿意!
蟹味噌甲羅燒
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