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2017-11-23
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最近就是 TVB 也再度播出《歡樂今宵》，懷舊風怎麼吹都吹不完。火水爐冰室的裝修重現 70 年代的風貌，門口打造成舊式戲院，變成火水爐「丸」線。樓上就有住家感覺，母親大人説地下的磚和她小時候舊居一樣的。餐廳午市真的如冰室，不過晚市就是供應半自助式火鍋的：頂級本地手切肥牛海鮮匯火鍋套餐。套餐內容頗豐富，任食的頂目亦清楚列明。頭盤前菜中的炸燒賣非常出色，炸得很香脆可口，沒有把燒賣炸得乾癟！我爸爸說舊時買豬腸粉就是用這種碟子盛的，兩老邊食邊話當年。另一道前菜小食是薑蔥惹味鮑魚，鮑魚頗大隻彈牙。秘製辣雞煲好惹味，雞肉滑嫩。雞煲裏的洋蔥很甜，煮得入味後味道不錯。因為同兩老食，就選了健康一點的蕃茄濃湯。原來蕃茄湯底有原隻蟹的，更加鮮味，鮮甜的栗米份量也好多。肉類有手切頂級本地肥牛和手切西班牙黑豚豬，肥牛的雪花紋理分布均勻，肉質細緻；黑豚豬每片都頗大塊，吃起來較有口感。海鮮匯拼盤有六種時令海鮮，海鮮新鮮和種類都算多。鮑魚肥厚很鮮爽。之後是各式拼盤，有六寶拼丸、手包拼餃、炸脆拼盤和蔬菜籃，吃到好飽！甜品是懷舊雜果涼粉紅冰，母親大人説勾起他們的拍拖回憶，哈哈。難得兩老出門食飯食得開懷，今晚是值回票價的！
最近就是 TVB 也再度播出《歡樂今宵》，懷舊風怎麼吹都吹不完。火水爐冰室的裝修重現 70 年代的風貌，門口打造成舊式戲院，變成火水爐「丸」線。樓上就有住家感覺，母親大人説地下的磚和她小時候舊居一樣的。
餐廳午市真的如冰室，不過晚市就是供應半自助式火鍋的：頂級本地手切肥牛海鮮匯火鍋套餐。套餐內容頗豐富，任食的頂目亦清楚列明。
頭盤前菜
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頭盤前菜中的炸燒賣非常出色，炸得很香脆可口，沒有把燒賣炸得乾癟！我爸爸說舊時買豬腸粉就是用這種碟子盛的，兩老邊食邊話當年。
另一道前菜小食是薑蔥惹味鮑魚，鮑魚頗大隻彈牙。
秘製辣雞煲
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秘製辣雞煲好惹味，雞肉滑嫩。雞煲裏的洋蔥很甜，煮得入味後味道不錯。
蕃茄濃湯
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因為同兩老食，就選了健康一點的蕃茄濃湯。原來蕃茄湯底有原隻蟹的，更加鮮味，鮮甜的栗米份量也好多。
手切頂級本地肥牛和手切西班牙黑豚豬
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肉類有手切頂級本地肥牛和手切西班牙黑豚豬，肥牛的雪花紋理分布均勻，肉質細緻；黑豚豬每片都頗大塊，吃起來較有口感。
海鮮匯拼盤
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鮑魚
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海鮮匯拼盤有六種時令海鮮，海鮮新鮮和種類都算多。鮑魚肥厚很鮮爽。
之後是各式拼盤，有六寶拼丸、手包拼餃、炸脆拼盤和蔬菜籃，吃到好飽！甜品是懷舊雜果涼粉紅冰，母親大人説勾起他們的拍拖回憶，哈哈。難得兩老出門食飯食得開懷，今晚是值回票價的！
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