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2023-07-03
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The Baker and bottleman，位於利東街﹑由英國名廚Simon Rogan 打理的一間bakery2樓除了有酒品俾人放工chill下知道最近更推出了一些dishes，令人十分期待，即時要去朝聖食物方面，主要有4大項可供選擇，由snacks﹑small plates﹑big plates到sweets.餐廳安排的menu非常彈性，沒有局限於必需以上各選一款反而讓食客隨心選擇喜歡吃幾多﹑吃什麼便揀幾多不過，佢地都有安排The baker’s set menu， 價錢$380岩晒唔想煩揀食咩既人，哈哈店家初開張時，特意聘請了英國設計師為餐廳打造優雅﹑modern既英倫風店內既環境散發著高度的品味要求餐枱的設計更不會局限於同一款，不規則﹑多變的擺法更帶出視覺上的層次感所以能夠營造一種很放鬆的感覺在這樣的環境下享受著酒品同美食，係一種享受尤其店家是次新推的dishes，當中更有著米芝蓮一星Roganic餐廳的signature dishes，絕對值得一試➽Snacks: Truffle Pudding $30/1 piece 我認為係必食的一款snack!Truffle 濃郁既
The Baker and bottleman，位於利東街﹑由英國名廚Simon Rogan 打理的一間bakery2樓除了有酒品俾人放工chill下
知道最近更推出了一些dishes，令人十分期待，即時要去朝聖
食物方面，主要有4大項可供選擇，由snacks﹑small plates﹑big plates到sweets.餐廳安排的menu非常彈性，沒有局限於必需以上各選一款
反而讓食客隨心選擇喜歡吃幾多﹑吃什麼便揀幾多
不過，佢地都有安排The baker’s set menu， 價錢$380
岩晒唔想煩揀食咩既人，哈哈
店家初開張時，特意聘請了英國設計師為餐廳打造優雅﹑modern既英倫風
店內既環境散發著高度的品味要求
餐枱的設計更不會局限於同一款，不規則﹑多變的擺法更帶出視覺上的層次感
所以能夠營造一種很放鬆的感覺
在這樣的環境下享受著酒品同美食，係一種享受
尤其店家是次新推的dishes，當中更有著米芝蓮一星Roganic餐廳的signature dishes，絕對值得一試
Truffle Pudding
$30
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我認為係必食的一款snack!
Truffle 濃郁既香味不在話下
下層的Pudding 好鬆軟
兩者夾埋一齊食，好出色，好好味!
其實，呢個就係Roganic之前既menu 既其中一款signature dish，難怪呀!
jerusalem artichoke roasted shallot with pear
$130
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一個頗有創意﹑帶點暖度既沙律
除左有新鮮既梨片，仲有炸過既洋薑脆片﹑烤青蔥
配上煮腍左既洋蔥同一些菇
另外，用上比較濃稠既醬汁去調配
raw hokkaido scallop with citrus
$140
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整個既帶子貝殼呈上，外形上做得幾有誠意
上面載住既係新鮮帶子同柑橘
柑橘自身帶有天然﹑淡淡既甘甜味
將佢融入帶子，能夠帶出整體既鮮味
好清新既一道前菜
Fish Burger
$130
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Fish Burger
$130
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炸魚脆，魚肉保持到嫩滑口感
雖然炸過，但整體入口不會太油膩
青瓜配店家特配既醬，太夾啦
整個好好食！
Local Duck
$210
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店家將兩種層次既鴨肉都放入呢道菜
將經油封的鴨造成肉碎放底部
上面，則是一片片的鴨肉
要特別讚下個鴨皮
店家將佢燒過，特別脆
入口個鴨皮既油脂浴係口中，特別香郁，好好食!
鴨肉不乾，入口嫩滑﹑有汁
呢個真係好得!
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