辰 (已結業)

尖沙咀黃金地段海防道的「辰Tatsu」，地下無廣告，只有細細一格的水牌，唔係專程拜訪都未必會係街留意到佢！刺身每日由日本豐州直送到港，保證食材新鮮。新開個零月已經草到一班熟客，當晚入坐都坐滿客人。晚市就有分17品$980同22品$1580的Omakase，我哋就揀左17品試試🍣✨晚•17品 Omakase $980✨🔸先付3品清湯螺、芝士年糕、沖繩水雲配准山🔸刺身4品（季節限定）首先有來自沖繩的笛鯛，加左海藻鹽、柚子蘿蔔蓉調味，魚質的油比較高。接著重頭戲有南澳龍蝦，睇住師傅拆殼，新鮮龍蝦肉配龍蝦膏，諗返起都係第一次食龍蝦刺身😳加wasabi食肉質超爽彈！來自熊本的深海池魚🐟加上海藻昆布😋鮫鰈魚即右口魚邊 我都好鍾意😍面頭有魚本身的肝醬，再加微辣的四季紅同bb蔥，油脂感🆙 壓軸有來自高知縣的鰹魚，用煙薰稻草製成，加上秘製醬汁、炸京葱絲，味道豐富，好Smoky🚬🔸煮物鹽燒北海道呑拿魚下巴，燒得外脆肉嫩，魚油味好香🥰如果驚太heavy，可加酸汁青檸，平衡油脂感👍🏻🔸壽司6貫（季節限定）伴碟有柚子蘿蔔、蒜頭漬、牛蒡漬。第一件係蜜柑鯛 ，飼養個陣落左蜜柑果皮🍊所以食落都會有少少果香甜味。第二件係