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2019-05-05
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茶餐廳或者冰廳，聽個名就已經感覺到係幾十年前嘅產物。最初最初嗰陣主要係賣凍嘢為主後嚟賣下賣下就賣埋三文治同各式糕餅，慢慢演變有粉有麵有飯、直至今時今日，就更加好似間茶記一樣，咩都有得食仲可能有埋一啲好特別既菜式。.北角開左間食大澳菜既茶餐廳小廚，事關今日過海拎野比朋友無意中發現到既，就正正係地鐵站出口既對面，英皇道153號，專食大澳菜咁特別？就抱住好奇既心態入去試一試，大澳去過幾次，但大澳菜真心就未嚐試過啦...【大澳德發】走普羅階級的小店，入面乾淨又光猛，裝演簡簡單單，座位有圓枱又有卡座，卡座佔大部份喔，環境不會太濟迫，仲有一些特色既燈營造與別不同既氣氛。睇睇Menu，店內有晚餐及散點，地道小吃，人氣套餐，大澳招牌，估唔到茶餐廳出品的小菜好像愈來愈有特色，頗有漁鄕風格，亦有很多海鮮食材為主，龍躉球應該係我最想試既一個菜式。呢度加20蚊就可以有一個加配，就係有飯同連埋例湯，價格比較便宜。成個Set就會更滿足更飽了。例湯，合掌瓜紅蘿蔔煲豬𦟌湯，飲落好像無味精不算太濃味，正正常常。🔹黃金滿屋 (鮮魷+墨魚咀) $98新鮮熱辣辣炸起💥外脆內軟煎炸野緊係唔好成日食，但偶爾一吃，都想食到稱心滿意
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北角開左間食大澳菜既茶餐廳小廚，事關今日過海拎野比朋友無意中發現到既，就正正係地鐵站出口既對面，英皇道153號，專食大澳菜咁特別？就抱住好奇既心態入去試一試，大澳去過幾次，但大澳菜真心就未嚐試過啦...
【大澳德發】走普羅階級的小店，入面乾淨又光猛，裝演簡簡單單，座位有圓枱又有卡座，卡座佔大部份喔，環境不會太濟迫，仲有一些特色既燈營造與別不同既氣氛。
睇睇Menu，店內有晚餐及散點，地道小吃，人氣套餐，大澳招牌，估唔到茶餐廳出品的小菜好像愈來愈有特色，頗有漁鄕風格，亦有很多海鮮食材為主，龍躉球應該係我最想試既一個菜式。
呢度加20蚊就可以有一個加配，就係有飯同連埋例湯，價格比較便宜。成個Set就會更滿足更飽了。
例湯，合掌瓜紅蘿蔔煲豬𦟌湯，飲落好像無味精不算太濃味，正正常常。
例湯
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🔹黃金滿屋 (鮮魷+墨魚咀) $98
新鮮熱辣辣炸起💥外脆內軟
煎炸野緊係唔好成日食，但偶爾一吃，都想食到稱心滿意的，自問係椒鹽鮮魷精，基本上一去大排檔或者小菜飯店，都必點椒鹽鮮魷...炸至酥香的魷魚配合蒜頭、乾蔥等味道， 令人食指大動。用高火燒熱加入足夠油份，將魷魚炸至金黃色及脆身真心好夠香脆可口，！
黃金滿屋 (鮮魷+墨魚咀)
$98
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紅彤彤的椒鹽下是胖嘟嘟、 白色的墨魚嘴。可能係猛火快兜下，墨魚嘴非常爽口彈牙，有咬口！連埋炸蒜一啖接一啖送飯，真係一流有咩人會抗拒脆卜卜又咸香既炸鮮魷同炸墨魚咀？！
黃金滿屋 (鮮魷+墨魚咀)
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黃金滿屋 (鮮魷+墨魚咀)
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🔹西蘭花爆炒帶子龍躉球 $148
爆炒是烹飪方法中炒的一種。按使用的輔料不同又可分為醬爆、 蔥爆、芫爆、等！呢個西蘭花爆炒似係蔥爆咁，西蘭花食落爽爽地，顏色上翠綠，賣相唔錯！
西蘭花爆炒帶子龍躉球
$148
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炒帶子龍躉球，帶子新鮮，肉質嫩滑，味道清甜，加上惹味的蔥爆更能把帶子添增香，鮮等味覺的享受。最妙的是，這道菜，快靚正，只要炒得不過火過稔，留有點脆口既感覺就好滿足。
西蘭花爆炒帶子龍躉球
$148
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龍躉球好似係呢度都必點既菜式，店員推介亦見到唔小人都試過，西蘭花同龍躉肉都係一個好好的搭配，魚肉比較結實，不易碎開，每啖都是啖啖肉，十分滋味，都是受歡迎的菜式！
西蘭花爆炒帶子龍躉球
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🔹三弄脆皮鹹豬手 $118 (原隻德國豬手)
德國咸豬手的做法與中式的燒肉十分類近，而豬手的肉質會更嫩滑，外層可做到又脆又煙韌。反正，脆皮兩字己令我口水直流了！
三弄脆皮鹹豬手
$118
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脆皮鹹豬手皮層脆卜卜，咬落去卜卜聲，肉質幼滑筋位滋味，咸咸香香，雖然外表看來略為乾身，但入口就肉汁豐盈。而且豬手皮有很黏的膠質。店員同評論都話唔錯，又真係幾好食，份量大大件又夠多，送唔送飯都可以呢。
三弄脆皮鹹豬手
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三弄脆皮鹹豬手
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【大澳德發】其實成個感覺都好親民，店員友善親切好推介菜式比我地之餘又會過黎傾兩計，小區就是有人情味吧！非常適合家庭聚會或者幾個朋友黎食。雖然係茶餐廳但成個環境乾淨又舒服，係入面食到有質素既小廚又真係幾驚喜呢。
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