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2006-02-02
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九人吃晚飯,只因呢幾日吃得太多肉類,要轉一轉口味,叫了一隻澳洲龍蝦；4斤重,上湯伊麵底,一條老虎斑三斤多，肉炒球，炆頭腩．炒蠔豉鬆，豬手仔例，薑汁酒炒芥蘭，例湯．相熟的部長已叫停，說已夠食．後來發覺果然．因相當夠秤，斤兩十足．龍蝦炒得火候剛好，鮮嫩好味，連爪都很好肉，炒斑球是稍為過火，因稍大力夾起來便會爛，但也算可接受，炆頭腩很好味，用煲仔上，連配菜的支竹也很入味．蠔豉鬆，豬手仔的味道也很好，整體來說，水準上佳．不過最令人不快的是給安排在一吸煙的十二位年青煙民旁邊，全晚不停煲煙及喧嘩，劈酒．所以食肆禁煙，在下舉腳讚成．不然非煙民便要活受罪．因此，環境方面要扣分．
龍蝦炒得火候剛好，鮮嫩好味，連爪都很好肉，炒斑球是稍為過火，因稍大力夾起來便會爛，但也算可接受，炆頭腩很好味，用煲仔上，連配菜的支竹也很入味．蠔豉鬆，豬手仔的味道也很好，整體來說，水準上佳．
不過最令人不快的是給安排在一吸煙的十二位年青煙民旁邊，全晚不停煲煙及喧嘩，劈酒．所以食肆禁煙，在下舉腳讚成．不然非煙民便要活受罪．因此，環境方面要扣分．
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