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2010-07-21
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與靚女女友做生日，由於她是素食人士，所以到了尖沙咀功德林吃上海素食。本身座落廣東道一樓七樓，面向文化中心及維港景色，十分有氣派，樓面比起銅鑼灣及沙田分店為寬敞和舒適。我們兩個人點了上海冷麵、三絲雞卷和八寶辣醬。上海冷麵分別配上七款醬油 (花生醬、黑醋、辣油、生抽、南乳醬、甜醬 及 碎花生粉)，再配銀芽、青椒絲及雲南大頭菜絲。上菜後，由食客自己配搭醬料和口味，再撈起撈起。冷麵不覺油膩又不會黏成一團，味道要看自己功夫，用碗仔混咗幾次後都掌握如何配搭最好味。三絲雞卷內有青椒絲、冬菇絲、素火腿、腐皮絲、紅蘿蔔絲及西芹絲，用雞蛋白煎成薄片捲起，再沾上粉漿炸成。製作功夫多，加上調配過的茄汁醬，熱食一流。八寶辣醬用上猴頭菇、冬菇、馬蹄、青椒、冬筍、豆腐乾、毛豆、紅椒切粒，用黑糖和豆瓣醬炒成。可惜豆瓣醬落重手咗，唔太辣但味道偏咸，青椒太熟 。同經理講咗他們接受了意見，還送咗個椰汁紅豆糕($24)比我們。不過，紅豆唔夠甜略為硬咗。消費略貴，小食免費(以前要收$15碟)，茶錢$10位。但女友有會員八折咭，所以算抵食，。部分VISA咭都有九折。現在直至2010年7月31日(11:00-2:30) ，早、午市
我們兩個人點了上海冷麵、三絲雞卷和八寶辣醬。
上海冷麵分別配上七款醬油 (花生醬、黑醋、辣油、生抽、南乳醬、甜醬 及 碎花生粉)，再配銀芽、青椒絲及雲南大頭菜絲。上菜後，由食客自己配搭醬料和口味，再撈起撈起。冷麵不覺油膩又不會黏成一團，味道要看自己功夫，用碗仔混咗幾次後都掌握如何配搭最好味。
三絲雞卷內有青椒絲、冬菇絲、素火腿、腐皮絲、紅蘿蔔絲及西芹絲，用雞蛋白煎成薄片捲起，再沾上粉漿炸成。製作功夫多，加上調配過的茄汁醬，熱食一流。
八寶辣醬用上猴頭菇、冬菇、馬蹄、青椒、冬筍、豆腐乾、毛豆、紅椒切粒，用黑糖和豆瓣醬炒成。可惜豆瓣醬落重手咗，唔太辣但味道偏咸，青椒太熟 。
同經理講咗他們接受了意見，還送咗個椰汁紅豆糕($24)比我們。不過，紅豆唔夠甜略為硬咗。
消費略貴，小食免費(以前要收$15碟)，茶錢$10位。但女友有會員八折咭，所以算抵食，。部分VISA咭都有九折。
現在直至2010年7月31日(11:00-2:30) ，早、午市點心重有半價大優惠，可以一試。
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