四季湯館

營業中

休息中

晚上收工舆友人在荃灣相約後，途經大壩街的四季湯館，見店舖門面雖小卻明亮，門外不時有人在等外賣和排隊入座，心想出品應該不錯，於是與朋友就等了一會兒入座。既然用湯做主打，當然要叫一個湯來試試。今日點了個淮圓燉日月魚湯，燒汁豬軟骨菜飯和蒜香龍躉蒸飯。杞子桂圓肉味道甜美、日月魚滋潤且夠濃郁，燉盅內的材料如瘦肉和雞脚一起來燉，使湯的味道層次更加豐富很多，果真做得不錯。龍躉蒸飯的飯粒用珍珠米，口感比較硬身有咬口，龍躉肉很新鮮和甜美，而且份量也不算少，加上用新鮮荷葉來蒸，讓飯和龍躉肉都沾上有淡淡的荷香味道，是俗的一個蒸飯。豬軟骨上檯時仍然很夠熱，且又炆得夠稔身和入味，肉質還算嫩沒有過老，燒汁味鮮夠濃，但個人口味覺得味道有點偏甜。今餐的食物品質不錯，價錢亦算合理，但始終舖位小食客多，有點速食的感覺，下次想起要喝一碗靚湯的話都會再來一試。