嚮腩麵棧 (已搬遷) 新店位置

到荃灣附近，已十點了，想湊飯氣，四處瀏覽。路經此店，新翻新，招牌也換了，一試無妨。地點不算商圈中心，人流都會少一點。有不少店都是如此，經營不善離場，然後又有人入手，相信自己能起死回生。餐牌大路潮式粉面店，該有的都有。見有標榜爽腩，也好。飯很快就上了，畢竟只有我一人。腩是由件斬上，靚仔。爽腩近牛肚位，帶點咬口，無渣，太淋就不是爽腩了。是夜牛腩都做到了，要挑剔就是滷水火喉未夠，牛味又不足。飯底偏乾硬不熱。從前潮洲粉麵店沒有飯，相信由客人要求所至，但又兼顧不了太多，所以一般都是由朝煲起擺到晚，想食好的白飯，留在家最好。送奶茶，要茶走，不過不失。由於這是送的，而且要求連餐飲做得好，對粉麵店太奄尖了。整體而言，一齊尚可。潮式粉麵一般如此，相近價錢已很難大突破，難以創新就只好將技術味道昇華，方可留住生意。