潮金稻園 (已結業)

約咗朋友嚟大角咀食晚飯，上網 search 到棕樹街有間「潮金稻園」，店舖主打潮汕砂鍋粥、精美小炒同特色燒烤，睇落都幾吸引，一於試下。餐廳以中式古代酒家設計為靈感，門面古樸雅緻，店內採用宮廷風設計，混搭帶玩味感嘅裝飾，穿古越今，非常有特色，令人眼前一亮！餐牌選項非常豐富，除咗潮汕砂鍋粥外，仲客家小炒、經典川菜、烤雞肉系、香口燒烤、涼拌小食、滋補湯羹、健康蔬菜同甜甜蜜蜜等。我哋點咗客細潮汕砂鍋粥，粥底 $60 起，配有冬菜、薑絲、芹菜粒、蔥花同菜脯粒，另外再加咗鯇魚片、新鮮滑牛肉 同 黃金皮蛋。砂鍋粥以潮州粥底炮製，即叫即煲，上桌時還不停冒著煙，入口帶米粒軟糯口感，味道很鮮甜。牛肉新鮮嫩滑，鯇魚片啖啖肉又無骨，皮蛋甘香軟綿，加埋啲蔥花，更加吊出個鮮味。客家鹹雞 ($98)  鹹雞揀咗碟例牌，份量啱啱好，足夠兩個人享用。雞件外皮呈金黃色，雞肉嫩滑入味，入口帶天然雞肉香，唔使點醬汁食已經好夠味。另外呢碟薑蔥爆鯇魚腩 ($138/例)  亦係必食之選，魚腩大大件，肉厚肥美，入口即溶，加上魚腩的油脂、爆香過嘅乾蔥同薑，真係令人吃不停口。