金記冰室 (創紀之城五期(apm)) (已結業)

身為香港人，冰室茶餐廳是每星期也會來吃飯的地方，傳統的茶記給人印象是比較骯髒，但位於apm 6樓的金記冰室卻是乾淨企理，讓人安心。店內燈光明亮，座位闊落有足夠社交距離，設有透明膠板阻擋飛沫。老火湯吃晚飯又怎少得一碗靚湯，套餐送的老火湯絕不欺場，湯料豐富絕無味精，健康又美味。鹽焗雞（例牌）點了一個2人小菜套餐，其中有我最愛吃的鹽焗雞，沙薑味濃郁芳香，鹹淡度恰到好處，雞肉亦很嫩滑，沒有雪藏味。韭黃叉燒炒蛋另一款小菜則點了韭黃叉燒炒蛋，炒蛋炒得香滑，本來已經惹人垂涎，加上沾滿惹味醬汁的嫩滑叉燒，提昇了口感的層次感。金銀蛋肉碎浸時蔬點菜時可問問店員有什麼菜可選擇，我們選了白菜仔，白菜仔煮的時間掌握得好，菜葉吸收了湯的精華之餘亦能保持菜莖爽甜，同時金銀蛋及肉碎的份量配合得宜，令湯底更清甜。