蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室

營業中

休息中

今日我舆友人途經荃灣，又到了晚餐時間，在食肆林立的大壩街見到有間叫蘇媽蘇媽食馬來食品的餐廳，由於朋友平時都少光顧此類食肆，於是兩人入去試一吓。 店裏的面積雖小，但已見有很多食客在進餐，而且隔幾間舖位還有一間分舖，我想應該都有一定的捧場客吧。今日點了一個仁當牛肉撈油麵和一個大雜錦。由於是馬來的食品所以先來一碗肉骨茶，肉骨茶其獨特的口味相當有特色，而且還可以無限加添十分不錯。首先是仁當牛肉撈麵上枱，見到金黃黃的賣相，油麵底上面鋪滿了微辣咖哩的牛肉，再拌以蘿蔔和薯仔。牛肉炆得夠腍入口不會韌，蘿蔔蕃薯仔都同樣夠入味和腍;但最遺憾的是連油面都煮得太過腍了，失去了油麵應有的硬身咬口感，扣了分……到大雜錦上枱，果真是如其名整個㷛内全是肉的集合，而且分量更是不少。內裏計有一字骨、雞腳、豬手和腩肉，下面用豆腐卜墊底。豬手和腩肉等都已經炆得夠淋和入味， 一字骨肉質還算結實有咬口感，而雞腳就稍嫌未炆得到腍身，醮上酸甜汁來吃更加滋味。這個雜錦還跟有幾塊油條和響鈴，不過油條就不似廣東式的，有點似脆麻花的硬口感覺。總括今次是都不錯的一餐，而且又沒有加一收費，性價比都相當高，下次還會來一試其他的食品。