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2009-10-27
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又是週末到紅蘋果街市的買菜時間。今次來到最近出入口的"葉滿記"，放棄了最常吃的ABC，要了一碗豐富的四餸車仔麵....魚蛋、唐生菜、豬皮加牛腩，全是最back to basic的配料，再加上最愛的滑嘟嘟油麵，加起來就是一碗平凡得來卻美味的"嗱喳麵"了....所有配料的味道皆不過不失 --- 魚蛋不算是腍身至吃到一口粉之劣貨，但魚味欠奉；生菜夠爽，始終是近水樓台，菜蔬的新鮮程度自是不用懷疑的；豬皮不過爛，仍有咬度；牛腩反而不夠腍糯，有渣，柱候味弱，算是落後的一環....枕邊人的鮮牛蛋治可是令人眼前一亮。牛肉不是令人吃至脷也麻木的化學品，而是經沙爹醬處理過的多汁鮮牛，吃落仍殘留了丁點牛肉粗嚡質感，已是相當不錯的了；蛋是煎得有點過老，三文治包也烘得不夠金黃勻循，但對於那沙嗲牛肉來說，只是純屬配角而已....差不多已吃遍街市內大部份的熟食檔，是時候轉回一下落腳之地吧.....
魚蛋、唐生菜、豬皮加牛腩，全是最back to basic的配料，再加上最愛的滑嘟嘟油麵，加起來就是一碗平凡得來卻美味的"嗱喳麵"了....
所有配料的味道皆不過不失 --- 魚蛋不算是腍身至吃到一口粉之劣貨，但魚味欠奉；生菜夠爽，始終是近水樓台，菜蔬的新鮮程度自是不用懷疑的；豬皮不過爛，仍有咬度；牛腩反而不夠腍糯，有渣，柱候味弱，算是落後的一環....
枕邊人的鮮牛蛋治可是令人眼前一亮。牛肉不是令人吃至脷也麻木的化學品，而是經沙爹醬處理過的多汁鮮牛，吃落仍殘留了丁點牛肉粗嚡質感，已是相當不錯的了；蛋是煎得有點過老，三文治包也烘得不夠金黃勻循，但對於那沙嗲牛肉來說，只是純屬配角而已....
差不多已吃遍街市內大部份的熟食檔，是時候轉回一下落腳之地吧.....
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