新明發食家 (已結業)

Item: 新明發食家
Rating: 4
Author: oasiswong

Sun Ming Fat Restaurant

3.5

83 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

836

大埔

$50以下

粵菜 (廣東) 點心茶餐廳/冰室

oasiswong

等級4

532

聽講這店的盅頭飯了得, 今天專登入大埔見識一下. 十一時未夠, 已經要排隊, 好彩只是三、四人. 叫了兩川盅, 排骨飯和雞飯, 盅頭細, 排骨鋪滿面, 數過, 都有八件, 份量不少, 排骨肥瘦適中, 肉多骨少, 肉質新鮮無暗淤色, 咬落軟熟. 雞肉咬落也不錯, 唯略偏淋, 欠新鮮雞肉的彈牙口感. 論飯的質素, 可言吃過的最好一次, 飯身粒粒分明, 不淋, 彈牙偏硬, 但未必合女士胃口. 粉果一籠三隻, 皮超厚, 但不太粉, 材料不足, 味道略淡. 山竹牛肉同樣問題, 軟度夠, 但偏淡, 欠牛肉味, 山竹只得一少塊.

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聽講這店的盅頭飯了得, 今天專登入大埔見識一下. 十一時未夠, 已經要排隊, 好彩只是三、四人.

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叫了兩川盅, 排骨飯和雞飯, 盅頭細, 排骨鋪滿面, 數過, 都有八件, 份量不少, 排骨肥瘦適中, 肉多骨少, 肉質新鮮無暗淤色, 咬落軟熟. 雞肉咬落也不錯, 唯略偏淋, 欠新鮮雞肉的彈牙口感. 論飯的質素, 可言吃過的最好一次, 飯身粒粒分明, 不淋, 彈牙偏硬, 但未必合女士胃口. 粉果一籠三隻, 皮超厚, 但不太粉, 材料不足, 味道略淡. 山竹牛肉同樣問題, 軟度夠, 但偏淡, 欠牛肉味, 山竹只得一少塊.