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2018-08-24
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彩福皇宴一向是飲茶不錯的選擇，其水準一向穩定，相估晚餐都唔錯。 平日晚上我地七點鐘來到酒樓，全廳已有八成滿，好彩早已預約，萬一要等位就令到朋友唔高興。 這幾年 致力投資到婚宴方面, 單從接待和大廳已經看到佈置上是花過心思的。 開茶速度好快, 但人手略嫌不足，店員往往要叫幾次先有反應。 晚飯小菜選擇多得令人眼花撩亂，所以將點菜大權一手交比朋友。 啫啫魚腐蝦球粉絲煲$108 、 木耳百合炒全齋$88、 海王櫻花蝦炒飯$113 可能佢想鍚住我荷包所以唔點海鮮，只點了一般家常小菜。 海王櫻花蝦炒飯$113炒飯乎合了炒飯應有條件，粒粒分明、夠干身、上色度平均¸ 基本功十足。 材料有櫻花蝦、蝦肉、元貝粒、 魷魚、翠肉瓜等。此炒飯亮點當然是櫻花蝦，其薄脆口感和咸香味令到炒飯的層次提升幾度。 木耳百合炒全齋以清炒方式將所有素材 蓮藕片、 黑木耳、鮮百合、馬蹄、蜜糖豆等重點是多多蔬菜，可平衡胃口, 用油不算太多, 味道清淡但， 感覺健康。 最後上枱【啫啫魚腐蝦球粉絲煲】先經泡油蝦球圓轆轆、大大個；配魚腐這個配搭頗有新鮮感。其實識食一定要食粉絲，粉絲索味索汁一流，又不黏口，又咸又鮮
平日晚上我地七點鐘來到酒樓，全廳已有八成滿，好彩早已預約，萬一要等位就令到朋友唔高興。
這幾年[彩福皇宴] 致力投資到婚宴方面, 單從接待和大廳已經看到佈置上是花過心思的。
開茶速度好快, 但人手略嫌不足，店員往往要叫幾次先有反應。
晚飯小菜選擇多得令人眼花撩亂，所以將點菜大權一手交比朋友。
啫啫魚腐蝦球粉絲煲$108 、 木耳百合炒全齋$88、 海王櫻花蝦炒飯$113
可能佢想鍚住我荷包所以唔點海鮮，只點了一般家常小菜。
海王櫻花蝦炒飯$113
炒飯乎合了炒飯應有條件，粒粒分明、夠干身、上色度平均¸ 基本功十足。
材料有櫻花蝦、蝦肉、元貝粒、 魷魚、翠肉瓜等。
此炒飯亮點當然是櫻花蝦，其薄脆口感和咸香味令到炒飯的層次提升幾度。
木耳百合炒全齋
以清炒方式將所有素材 蓮藕片、 黑木耳、鮮百合、馬蹄、蜜糖豆等
重點是多多蔬菜，可平衡胃口, 用油不算太多, 味道清淡但， 感覺健康。
最後上枱【啫啫魚腐蝦球粉絲煲】
先經泡油蝦球圓轆轆、大大個；配魚腐這個配搭頗有新鮮感。其實識食一定要食粉絲，
粉絲索味索汁一流，又不黏口，又咸又鮮又飽肚。
呢餐埋單加埋一、茶水每人＄１９０
的確是非常抵食，難得朋友食得開心、我都請得特別爽。
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