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2019-08-11
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先來一碟開胃小食-涼拌茄子蜜餞叉燒皇，味道正常桂花糖脆鱔球味道出式，配搭很好，鱔得鮮甜爽脆XO醬麻香海蜇頭，厚身爽口，XO醬小辣沒有蓋過麻香味慈禧花膠湯-足料，花菇厚大又香濃菇味，花膠正常，底部還有瑤柱，好想再來多碗湯鮮香蔥茄汁大虎蝦-大廚一早已細心把大虎蝦開半，很易就可拆開殼，汁不是太濃味，保留到蝦嘅甜，而且蝦亦很爽口醬燒黑豚豬面頰-肉質淋身又滑，醬燒汁味剛好蠔皇北菇扒海參-海參淋身，花姑厚肉菇味香濃金瑤蟹肉桂花銀絲這個芹味較重，因為我不好芹的味道，所以覺得比較失色，但驚喜嘅係醋用了分子料理製法變成了三文魚籽般，而且醋酸味得宜，放入口食到醋香又不會太酸楊枝金露也很好，芒果鮮味，柚子粒也香一餐開心好味的晚餐，希望長期有人帶我去食好嘢啦😋😋😋😋😋
先來一碟開胃小食-涼拌茄子
蜜餞叉燒皇，味道正常
桂花糖脆鱔球味道出式，配搭很好，鱔得鮮甜爽脆
XO醬麻香海蜇頭，厚身爽口，XO醬小辣沒有蓋過麻香味
慈禧花膠湯-足料，花菇厚大又香濃菇味，花膠正常，底部還有瑤柱，好想再來多碗湯
鮮香蔥茄汁大虎蝦-大廚一早已細心把大虎蝦開半，很易就可拆開殼，汁不是太濃味，保留到蝦嘅甜，而且蝦亦很爽口
醬燒黑豚豬面頰-肉質淋身又滑，醬燒汁味剛好
蠔皇北菇扒海參-海參淋身，花姑厚肉菇味香濃
金瑤蟹肉桂花銀絲
這個芹味較重，因為我不好芹的味道，所以覺得比較失色，但驚喜嘅係醋用了分子料理製法變成了三文魚籽般，而且醋酸味得宜，放入口食到醋香又不會太酸
楊枝金露也很好，芒果鮮味，柚子粒也香
一餐開心好味的晚餐，希望長期有人帶我去食好嘢啦😋😋😋😋😋
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