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2008-07-27
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平日午市來,2個人。沒有訂位,但經理的反應出奇大,好像沒訂是有罪一樣,要我們站了2分鐘才指示可上2樓坐某枱(期間在整理文件和招呼比我們後來的客人)。其實我們沒有要求任何東西,只說要2位枱;雖然最後被安排坐一個還不錯的位置,但我覺得服務應該可以改進一下吧。我們吃的是2個$4X.-的午市套餐,一個是肉絲金菇節瓜脯,另一個是無錫小排骨。 節瓜脯外貌似家常菜,但煮得太久,口感太腍而皮色發黃,也絲毫沾不上其他材料的味道,應該是先用水一次過煲熟再把獻汁澆在上面。肉絲不多也不大有鮮味。至於鎮江骨,材料選用薄肉的雪藏骨排,又不倫不類地加入紅蘿蔔片,未免太令人失望;而最大的敗筆是它的汁是用白醋調色的酸味獻汁 - 不能用一點鎮江醋嗎?又不是甚麼昂貴的東西; 要麼應該把菜名改一改。我們兩個菜都是泡在一種透明的、稠稠的汁裏。總的來說,菜並不是難吃的,但是大XX $2X.- 的碟頭飯也不難吃... 希望這只是應午市套餐將貨就價而造成的例外。套餐好像不包括甜品了。米飯是不錯的,又滲了一點粟米粒和撒上一撮茶漬。茶具用了日式餐館的款式,除此之外還沒找到和風在哪裏吹。
我們吃的是2個$4X.-的午市套餐,一個是肉絲金菇節瓜脯,另一個是無錫小排骨。 節瓜脯外貌似家常菜,但煮得太久,口感太腍而皮色發黃,也絲毫沾不上其他材料的味道,應該是先用水一次過煲熟再把獻汁澆在上面。肉絲不多也不大有鮮味。至於鎮江骨,材料選用薄肉的雪藏骨排,又不倫不類地加入紅蘿蔔片,未免太令人失望;而最大的敗筆是它的汁是用白醋調色的酸味獻汁 - 不能用一點鎮江醋嗎?又不是甚麼昂貴的東西; 要麼應該把菜名改一改。我們兩個菜都是泡在一種透明的、稠稠的汁裏。總的來說,菜並不是難吃的,但是大XX $2X.- 的碟頭飯也不難吃... 希望這只是應午市套餐將貨就價而造成的例外。
套餐好像不包括甜品了。
米飯是不錯的,又滲了一點粟米粒和撒上一撮茶漬。茶具用了日式餐館的款式,除此之外還沒找到和風在哪裏吹。
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