粗菜館

營業中

休息中

粗菜館個名，以前其實好響，當年算是頗高擋中菜小館，蔡瀾都讚好，但，時移世易，不知道是菜館廚技退步了、抑或，人們口味要求高了，特色風味菜色，已變得平平無奇。是日點了一例 size 湯，湯種大慨是不會變，上次幫襯、同今次也是樟魚蓮藕豬骨湯，味道嘗可以，一個例 size 有足兩碗多啲的份量，如果叫一煲，就四碗多啲，二人可能會太多，三人以上會較適合。點了，佢哋嘅招牌炒豬雜，我要求豬潤份量多點、其他少點，但被拒絕，個餸出到嚟，豬潤得幾塊、豬粉腸比例較多（不夠入味、粉腸素質麻麻），但整體份量都是偏少、味道一般，仲話係招牌？～ 如果想吃豬潤多啲，大家都係叫淨豬潤好了。鳳凰展翅，即係冬菇、脆肉瓜、金華火腿釀雞翼，該是蒸完再煎，其實幾香口，敗筆在於唔新鮮，烹調幾好也是徒然。聞名已久的豬油撈飯，這個跟餐館廚技無關，好看個人口味，撈完啲飯係幾香口，但，確實係比較肥膩，還是，少吃為妙。對上一次幫襯，點了梅菜扣肉、及白灼豬潤，這兩道菜，相對比較理想，梅菜扣肉，算係幾有誠意、白灼豬潤，酌得剛剛好。這間分店，有個唯一的男侍應（年紀較長），點餐，最好唔好叫佢，嗌其餘兩名女侍應，你會更順心。