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2008-12-17
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茗茶$8一位，選了貢品杭菊，味道雖清新，但「杭菊」只算是普通貨色。鎮江肴肉：ok鮮肉小籠包：皮厚湯汁少，如果係招牌菜就有點失望蟹黃灌湯蝦球：外皮是炸麵包粒，脆卜卜，good；內裡應是蝦球包灌湯蟹黃，可惜湯汁很少，蟹黃極少，有取巧之嫌！竹笙雲吞雞：份量夠；雲吞是豬肉餡，味ok；雞是小雞，以煲湯雞來說，肉質尚算滑；整體普普通通津白肉絲炒年糕：味香濃，年糕夠煙韌、不黏口，ok高力豆沙：夠鬆軟，唔油膩，好食；如用葡萄糖霜取代沙糖更理想
鎮江肴肉：ok
鮮肉小籠包：皮厚湯汁少，如果係招牌菜就有點失望
蟹黃灌湯蝦球：外皮是炸麵包粒，脆卜卜，good；內裡應是蝦球包灌湯蟹黃，可惜湯汁很少，蟹黃極少，有取巧之嫌！
竹笙雲吞雞：份量夠；雲吞是豬肉餡，味ok；雞是小雞，以煲湯雞來說，肉質尚算滑；整體普普通通
津白肉絲炒年糕：味香濃，年糕夠煙韌、不黏口，ok
高力豆沙：夠鬆軟，唔油膩，好食；如用葡萄糖霜取代沙糖更理想
[16/12/2008, Tue]
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