沙田強記雞粥 (已結業)

大圍的強記雞粥非常馳名，遠遠已經看到大型霓虹燈。白粥底米粒煮得起花, 白粥非常綿而雞肉十分嫩滑，雞的油分是整碗熱騰騰的粥中的精華，白切雞令粥底帶鹹味及有雞的油脂，披了層粥雞肉更嫩滑，肉中有米香，吃掉一半再等上菜，放了一陣都沒有出水，值得一讚。壯觀的份量加上點即叫即做，等上10分鐘的炸蠔餅，蠔肉肥美而不腥；外面炸至今黃色，脆身又有空氣感， 而內裡粉漿軟綿，十分美味。沙薑雞腳炆得很＂淋＂而且十分入味。