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2014-04-08
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雖然春天已俏俏降臨，但天氣還是忽冷忽熱，這幾天下雨更有點寒意，只想吃點暖粒粒的東西～粥？淡口味的我不喜歡。火鍋？又好像很悶，有點吃厭了... 然後，想起早前吃過暖粒粒的全牛粥底火鍋！很想再吃了！！那晚與一眾人氣飲食博客齊齊打邊邊，真開心 ：＞來到北斗翁頂尊火鍋料理的觀塘分店，環境很寬敞，大枱可坐上15人呢！真的太適合一大班好友共聚邊邊 =p今晚的邊邊有點特別，湯底是瑤柱白粥鍋底 ($98)！！向來我都喜歡各式各樣的火鍋湯底，但坦白說，其實這次是我第一次吃粥底的火鍋～有得選的話，我一定會選濃口味的湯底，所以一直沒試過，幸好今次迫著我試試，一試就喜歡上！今晚點的配料主要是牛！初時會想... 那跟自己吃牛肉粥有甚麼分別呢？原來完全是兩回事！吃牛肉粥，粥是主角，但吃全牛粥底火鍋，粥就變了配角，清淡綿口的白粥反之突顯牛肉的真味，滿身米香的牛肉片，綿綿口感，味道很特別，絲絲暖意湧上心頭～可自行加入八種調味料，但我一向只喜歡加一丁點純豉油，不想蓋過食材本身味道～北斗翁金牌手切肥牛 (脊位，大，$298)一端上桌已令人很興奮，油花分佈得非常平均漂亮，燙十幾秒便吃，入口軟腍，肉味濃郁，正！美味指數：9/
粥？淡口味的我不喜歡。火鍋？又好像很悶，有點吃厭了... 然後，想起早前吃過暖粒粒的全牛粥底火鍋！很想再吃了！！
那晚與一眾人氣飲食博客齊齊打邊邊，真開心 ：＞來到北斗翁頂尊火鍋料理的觀塘分店，環境很寬敞，大枱可坐上15人呢！
真的太適合一大班好友共聚邊邊 =p
今晚的邊邊有點特別，湯底是瑤柱白粥鍋底 ($98)！！向來我都喜歡各式各樣的火鍋湯底，但坦白說，其實這次是我第一次吃粥底的火鍋～
有得選的話，我一定會選濃口味的湯底，所以一直沒試過，幸好今次迫著我試試，一試就喜歡上！
今晚點的配料主要是牛！初時會想... 那跟自己吃牛肉粥有甚麼分別呢？原來完全是兩回事！吃牛肉粥，粥是主角，但吃全牛粥底火鍋，粥就變了配角，清淡綿口的白粥反之突顯牛肉的真味，
滿身米香的牛肉片，綿綿口感，味道很特別，絲絲暖意湧上心頭～
可自行加入八種調味料，但我一向只喜歡加一丁點純豉油，不想蓋過食材本身味道～
北斗翁金牌手切肥牛 (脊位，大，$298)一端上桌已令人很興奮，油花分佈得非常平均漂亮，燙十幾秒便吃，入口軟腍，肉味濃郁，正！
美味指數：9/10
頂級雪花肥牛 ($228)雪花肥牛更是肥美，但相對手切肥牛，肉味輕一點，我喜歡手切肥牛多一點～
美味指數：8.5/10
甘香肥牛粒 ($288)肥牛粒質感截然不同，帶有嚼勁，牛味亦相當濃，不過我還是對手切肥牛片情有獨鍾 =p
美味指數：8/10
自製牛丸 ($88)用鮮牛肉打成的牛丸，入口質感軟滑彈牙，牛味十足～
美味指數：8/10
自製墨魚丸 ($98)墨魚丸更是我打邊爐的必吃item！除了牛肉，有自家製的墨魚丸才算是值得推介的火鍋店，這裡的自製墨魚丸新鮮甜美，比牛丸更爽滑彈牙，我吃了好多粒 >v<
美味指數：8.5/10
生劏龍躉片 (大，$228)是晚一驚喜配料，我向來不喜歡打邊爐吃魚肉片的，但原來龍躉魚片用來打邊爐可以是這麼好吃，比一般魚肉更有質感更彈牙，魚味更濃，我跟老公都讚口不絶～
美味指數：9/10
手打魚滑 ($78)用上新鮮魚肉打成，魚味也是新鮮濃郁，更喜歡的是這個附上大量瑤柱，添上更多鮮味，正！
美味指數：8/10
黑豚肉 ($98)很多時豚肉片的脂肪比例過高，我不敢吃，而這裡的黑豚肉脂肪度較低，放心吃了一片，黑豚肉的味道與質感果然跟普通豚肉不同呢，不錯不錯～
美味指數：8/10
脆口炸腐皮 ($58)另一很受歡迎的火鍋料，響鈴～ 一籃$58有十個大大的響鈴，價位很相枱吧？這裡叫脆口炸腐皮，真的相當脆口，我只敢把它燙三秒便掏上來。
美味指數：8/10
鎮店水餃皇 ($98)由於太飽了，我沒有吃這個，但老公說不錯呢～
日式野菜藍 ($78)菜類也很新鮮，如果再多幾款野菜就好了，例如雞肶菇、粟米～
打邊爐打得多，真的很久沒嚐過特別令人留下深刻印像的。這頓邊邊人均消費只是二百元左右，又抵又好吃，很值得推介～ 而且提提大家，九點半後所有(海鮮以外)火鍋配料半價！！我在計算，八點半order round1，九點半再order round2 就剛好了，wakakaka
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