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2020-12-16
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天氣變冷，又到了吃火鍋的季節。趕得及在收緊限聚令之前相約朋友來倫哥吃火鍋。我們選了火鍋、雞煲無限時任食套餐。除了有惹味雞煲和小食之外，還有多達幾十款的海鮮配料任君選擇。另外還包括了幾款固定海鮮和牛頸脊，十分豐富，$288一位性價比確實很高。先來了幾份小食。胡麻豆腐和麻辣四季豆。豆腐滑溜溜，配上麻醬是不會有錯的組合。而麻辣四季豆辣得過癮，椒麻十足！另外還有每人一份的鮑魚花菇。鮑魚和花菇均非常入味，而且鮑魚爽口鮮味，花菇則肉厚軟滑。在吃火鍋之前，先吃雞煲！雞煲可以自選辣度，同行友人有不太能吃辣的，所以我們點了BB辣。但BB辣依然惹味十足，帶有少許辣勁，孜然粉的味道很濃烈。鷄肉份量很多，而且嫩滑juicy！吃完雞煲之後，正式來到火鍋環節。先點湯底，我們點的是很適合冬日的北海道牛乳豬骨鍋。湯底呈現漂亮的奶白色，而且材料不馬虎，十分足料。喝幾口湯之後便開始打邊爐了，我們先從固定分量的牛頸脊和海鮮拼盤開始。牛頸脊質素不俗，牛味突出，肥瘦適中，灼熟後肉質也很嫩滑。而海鮮拼盤則非常豐富！除了有固定海鮮象拔蚌、生蠔、蟹和帶子之外，還有蜆、龍躉、魷魚、蝦、青口等等，而且都是可以任食的！每款海鮮也非常新鮮，
趕得及在收緊限聚令之前相約朋友來倫哥吃火鍋。
我們選了火鍋、雞煲無限時任食套餐。
除了有惹味雞煲和小食之外，還有多達幾十款的海鮮配料任君選擇。
另外還包括了幾款固定海鮮和牛頸脊，十分豐富，$288一位性價比確實很高。
先來了幾份小食。
胡麻豆腐和麻辣四季豆。
豆腐滑溜溜，配上麻醬是不會有錯的組合。
而麻辣四季豆辣得過癮，椒麻十足！
另外還有每人一份的鮑魚花菇。
鮑魚和花菇均非常入味，而且鮑魚爽口鮮味，花菇則肉厚軟滑。在吃火鍋之前，先吃雞煲！
雞煲可以自選辣度，同行友人有不太能吃辣的，所以我們點了BB辣。
但BB辣依然惹味十足，帶有少許辣勁，孜然粉的味道很濃烈。
鷄肉份量很多，而且嫩滑juicy！
吃完雞煲之後，正式來到火鍋環節。
先點湯底，我們點的是很適合冬日的北海道牛乳豬骨鍋。
湯底呈現漂亮的奶白色，而且材料不馬虎，十分足料。
喝幾口湯之後便開始打邊爐了，我們先從固定分量的牛頸脊和海鮮拼盤開始。
牛頸脊質素不俗，牛味突出，肥瘦適中，灼熟後肉質也很嫩滑。而海鮮拼盤則非常豐富！
除了有固定海鮮象拔蚌、生蠔、蟹和帶子之外，還有蜆、龍躉、魷魚、蝦、青口等等，而且都是可以任食的！每款海鮮也非常新鮮，鮮甜無比！
任食海鮮之中我個人比較推薦的是龍躉魚塊，實在太鮮味，而且肉質很爽口！
另外餐牌上和外面的自助區都有好幾十款不同的火鍋配料，可以説是應有盡有。
肉類方面有肥牛、豚肉片等等也不錯。
尤其是豚肉片，不會太肥，肉質嫩滑，配牛乳湯鍋非常配搭。自家制手打蝦滑和墨魚滑絕對是encore之選！
非常足料之餘，自家制果然很彈牙，而且很鮮味！另外還有各種餃子、丸類、蔬菜、麵類、炸物等等的選擇。
手工韭菜餃是另一必試！喜歡他們的餃子皮薄，但餡料飽滿。
最後吃完火鍋還有黑糖冰粉，大滿足！
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