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十月的香江竟然接連有兩個颱風,趁風與風之間的空檔,即刻約好友來個晚餐聚會;地址上首選了我最熟悉及方便的荃灣區,而好友同是杯中物愛好者,既有美食,又能開懷暢飲的食肆,一下子就想到了緣聚鮮鍋;聯絡好友後,得知是此店,也大表同意,就在午後即刻打去訂位;隨著剛走了兩天的颱風獅子山,市面上又再熱鬧起來,走在荃灣區內最繁華的眾安街上等待朋友,到了之後就一齊進入大廈,搭扶手電梯直達食肆門口;量了體溫掃了出行碼之後,看見門口海報上的套餐跟之前有點不同,就向部長了解一番:二人入座有四選二套餐,包括現時將壽司刺身之類換裝而成的麻辣雞煲,加上有數個大品牌的生啤或者枝裝啤酒任飲,或是選擇精選的點心拼盤;如四人入座就可四選三;大致上都明白了,馬上選了個中等辣度的雞煲,就等侍應生引領我倆到貼窗的雅座坐下來;依舊是甚具空間感的場面,配上黃昏調子的燈光,讓人有種放鬆的舒適感!加上單憑任飲靚啤酒這個賣點,已令好友及我真的很興奮!甫坐低之後,等待雞煲上來就用手機掃描了二維碼進入點餐版面;與好友同感觀乎食物的種類,都有一定的豐富程度;隨後好友坐著打點枱面的東西,我帶上專用紙牌就前去啤酒機處斟生啤;往斟啤酒的路上,兜了一圈飲
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十月的香江竟然接連有兩個颱風,趁風與風之間的空檔,即刻約好友來個晚餐聚會;地址上首選了我最熟悉及方便的荃灣區,而好友同是杯中物愛好者,既有美食,又能開懷暢飲的食肆,一下子就想到了緣聚鮮鍋;聯絡好友後,得知是此店,也大表同意,就在午後即刻打去訂位;

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隨著剛走了兩天的颱風獅子山,市面上又再熱鬧起來,走在荃灣區內最繁華的眾安街上等待朋友,到了之後就一齊進入大廈,搭扶手電梯直達食肆門口;

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量了體溫掃了出行碼之後,看見門口海報上的套餐跟之前有點不同,就向部長了解一番:二人入座有四選二套餐,包括現時將壽司刺身之類換裝而成的麻辣雞煲,加上有數個大品牌的生啤或者枝裝啤酒任飲,或是選擇精選的點心拼盤;如四人入座就可四選三;
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大致上都明白了,馬上選了個中等辣度的雞煲,就等侍應生引領我倆到貼窗的雅座坐下來;
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依舊是甚具空間感的場面,配上黃昏調子的燈光,讓人有種放鬆的舒適感!


加上單憑任飲靚啤酒這個賣點,已令好友及我真的很興奮!

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甫坐低之後,等待雞煲上來就用手機掃描了二維碼進入點餐版面;與好友同感觀乎食物的種類,都有一定的豐富程度;隨後好友坐著打點枱面的東西,我帶上專用紙牌就前去啤酒機處斟生啤;

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往斟啤酒的路上,兜了一圈飲食區,自由揀選的火鍋食物是蔬菜和豬肉類,當然尚有餐前小食,配酒的炸物,及甜品之類,眼所見及的也十分足料;

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但能令我衷心讚賞的竟是冷凍的啤酒櫃中除了多種枝裝啤酒外,還擺放著各款名氣啤酒的專用杯子!這種認真程度,恐怕全港沒有多少間放題火鍋店所能及,簡直是生啤迷的大喜訊!
Hoegaarden生啤
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而我在當中的目標,當然首選是來自比利時的白啤--Hoegaarden;來到生啤機前,將冰凍的專用杯對準出酒位,再向侍應生展示了兩個可斟酒的紙牌後,由其斟滿了兩大杯;豐富的泡沫,散發出來的花香味及酒味,隱隱地隔著口罩也聞到!

麻辣雞煲
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回到座位,好友正在翻弄剛到的雞煲,濃郁的香味飄散在空氣中;
麻辣雞煲
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見其份量足而香料豐富,尤其我輩偏重口味人仕的芫茜及洋蔥;雞肉的質地尚算嫩滑,以泡椒花椒的麻辣為主導,醬汁不算太濃,綴以洋蔥的本味,也令人吃得過癮!
Hoegaarden生啤與麻辣雞煲
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以口感味道來說,此店雞煲的整體質素本來位居中上之列,但配上Hoegaarden生啤之後,食物與酒的香氣互相碰撞,釋出的火花令人頓感添加不少層次,直接加了很多印象分!

靠著窗邊,望著華燈照耀的街景,與好友邊吃邊喝邊聊天,特別愜意;
麻辣火鍋
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生啤添了一轉後,就把雞煲中的雞件差不多清光了,也是時候叫來侍應生加湯轉成火鍋;再次用手機掃了跟枱號的二維碼,進入點餐畫面,主力就是點選牛肉與海鮮;


可選的優質牛肉至主要有-封門柳,安格斯牛板腱及牛肩胛,就先每樣來一客吧;

封門柳
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封門柳
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切身薄薄的封門柳,在轉換已成的麻辣湯中涮了數下,一入口而感受到嫩滑的質感而又有濃郁的牛肉本味,配上一口生啤,感覺太爽了!

安格斯牛板腱
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安格斯牛板腱
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不過還是先去醬料區拿來醬油,以蘸上較為厚肉的安格斯牛板腱,醬油的鹹味更能帶起麻辣的勁兒,而麻辣味又為牛板腱添加美妙的層次!

牛肩胛
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牛肩胛
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牛肩胛的肉質既大塊又偏厚,涮的時間稍長一些,但入口肉慾感極豐潤,再喝著Hoegaarden生啤,已讓人頗滿足了!
Sapporo枝裝啤酒
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Sapporo枝裝啤酒
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不理次序問題,接下來的海鮮類食材,換了款日本名氣枝裝啤酒;
活海蝦
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活海蝦
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襯著上來時還在微微彈跳的活海蝦,啤酒的麥味與海蝦的鮮與甜交織,簡直是絕配!

蠔肉
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至於蠔肉方面,肉質很爽滑,但鮮味略為不足,唯有以日本啤酒,總算帶出一絲海潮氣息!

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繼續大吃大喝,兩小時的快樂時光很快就過去;伴隨放題美食有多款啤酒任飲,比起去酒吧喝更開心,加上坐著靠窗的座位,放眼臨眺荃灣半空的夜景,好友與我常著微醺離開,都覺得值回此頓晚餐之價!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2021-10-11
用餐途徑
堂食
人均消費
$265 (晚餐)
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