影片
更多
2009-01-01
63 瀏覽
好想知道「蛇竇」究竟在威靈頓街這舖位多少年 ? 實際時間已不太清楚，只知蔡瀾寫第一代的「未能食素」時，已經談到這老牌的茶餐廳了；計起上來，相信已超過廿年以上的時份，甚至更久遠。在我的印象之中，每次來到這裡的，二話不說，總會先來一杯奶茶，正如朋友所言，其茶膽確是拉得甚滑，奶香和茶味也配合很合適，同時再來一件雜批，其鬆化外皮之下，包著的是午餐肉、青豆和雞蛋等，每次來都幾乎是指定動作，除非那一刻售罄吧 !當知道結業的消息後，已打算再來多一至兩趟，吃過一次夜市打冷，感覺其水準不算太高 (蕃茄烙算有點特色)，自家製的港式飽餅，才是上班一族的至愛。除雜批外，其鹹牛肉卷，用油酥皮捲著鹹牛肉焗製，現在街外已買少見少，咖喱角也得吃得過，但這一兩次也找不到，算是欠了點食緣了。最好一天，趁上班前吃一頓早餐，憑多年積聚的人情味，早上八時之下，見到的是人頭湧湧，想吃的東西，全都暫停供應，只好來一件雞尾包和菠蘿油，前者還算可以，論菠蘿油的味道，始終都是灣仔「金鳳」合我心水，勝在其包類之中，下了一點雲尼拿味的香油。食物未算每樣也好味，但大家來得這裡，總會帶上感情的因素在內......................
在我的印象之中，每次來到這裡的，二話不說，總會先來一杯奶茶，正如朋友所言，其茶膽確是拉得甚滑，奶香和茶味也配合很合適，同時再來一件雜批，其鬆化外皮之下，包著的是午餐肉、青豆和雞蛋等，每次來都幾乎是指定動作，除非那一刻售罄吧 !
當知道結業的消息後，已打算再來多一至兩趟，吃過一次夜市打冷，感覺其水準不算太高 (蕃茄烙算有點特色)，自家製的港式飽餅，才是上班一族的至愛。除雜批外，其鹹牛肉卷，用油酥皮捲著鹹牛肉焗製，現在街外已買少見少，咖喱角也得吃得過，但這一兩次也找不到，算是欠了點食緣了。
最好一天，趁上班前吃一頓早餐，憑多年積聚的人情味，早上八時之下，見到的是人頭湧湧，想吃的東西，全都暫停供應，只好來一件雞尾包和菠蘿油，前者還算可以，論菠蘿油的味道，始終都是灣仔「金鳳」合我心水，勝在其包類之中，下了一點雲尼拿味的香油。食物未算每樣也好味，但大家來得這裡，總會帶上感情的因素在內......................放工後碰碰運氣，總算「執」到幾個雞批和兩個雜批，未試過雞批，發覺細細件，味道也很不俗 !
店家現在正物色新的舖位，希望能盡快成事吧，除食物的特色之餘，其特定的裝修和地理環境，造就了中環蛇王勝地的傳奇。
張貼
