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2023-05-30
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📍AMA Ristorante by The Amatricianist 🔎灣仔莊士敦道208號 208 JOHNSTON25樓 -----朋友大力推薦這家正宗🏟羅馬及🇮🇹意大利菜半自助brunch。餐廳採光度十足，樓底高，裝潢散發意式風情，中央位置有自助Bar，亦設有小型室外陽台及開放式廚房等等，座位寬闊，用餐環境甚佳，尤其是餐廳前方屏幕一直播放著羅馬街頭投影，令人猶豫置身於小羅馬，浪漫感十足。Order完餐點之後，服務員隨即送上🥖自家麵包及餐湯。麵包外脆內軟，而且佢地連黑醋都用得好高級，味道極佳。餐湯則是濃郁南瓜湯，入口奶滑奶滑的，很不錯。🍽自助吧食物選擇唔算太多，約10-20款，但勝在每一款的品質都非常優秀，好有驚喜，而且Refill速度快。印象深刻的有SALAMI、PARMA HAM、BURRATA CHEESE、OCTOPUS SALAD、SMOKED SALMON 及SHRIMPS等等，全部質素都完全做到超越自助任食應有嘅水平。Burrata外層微微厚實，內層柔軟即化，🧀芝士味醇香濃郁，配搭鹹香自家製垃辣椒茄乾及🍆烤茄子，冰凍清新，味道又開胃富層次，好正。🦐SHRIMPS亦
🔎灣仔莊士敦道208號 208 JOHNSTON25樓
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朋友大力推薦這家正宗🏟羅馬及🇮🇹意大利菜半自助brunch。餐廳採光度十足，樓底高，裝潢散發意式風情，中央位置有自助Bar，亦設有小型室外陽台及開放式廚房等等，座位寬闊，用餐環境甚佳，尤其是餐廳前方屏幕一直播放著羅馬街頭投影，令人猶豫置身於小羅馬，浪漫感十足。
Order完餐點之後，服務員隨即送上🥖自家麵包及餐湯。麵包外脆內軟，而且佢地連黑醋都用得好高級，味道極佳。餐湯則是濃郁南瓜湯，入口奶滑奶滑的，很不錯。
🍽自助吧食物選擇唔算太多，約10-20款，但勝在每一款的品質都非常優秀，好有驚喜，而且Refill速度快。印象深刻的有SALAMI、PARMA HAM、BURRATA CHEESE、OCTOPUS SALAD、SMOKED SALMON 及SHRIMPS等等，全部質素都完全做到超越自助任食應有嘅水平。Burrata外層微微厚實，內層柔軟即化，🧀芝士味醇香濃郁，配搭鹹香自家製垃辣椒茄乾及🍆烤茄子，冰凍清新，味道又開胃富層次，好正。🦐SHRIMPS亦並非普通香港常見嘅蝦，食落帶少許龍蝦味，好特別。
食畢前菜其實已經好飽，但主菜亦同樣好有質素。試咗🥚TAGLIOLINI WITH BLACK SUMMER TRUFFLE & SOFT RUNNY EGG （HKD448）及
🦞SPICY LINGUINE PASTA WITH TOMATO & LOBSTER SAUCE （HKD468），兩款手工意粉均口感彈牙，富麵粉香氣。前者在新鮮黑松露加持下顏值甚佳，口感清香，後者則調味酸甜開胃，加上大量剝殼龍蝦肉，亦是令人欲罷不能，真心無挑剔。
單據價錢供大家參考：
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