影片
更多
2022-10-25
1646 瀏覽
Asaya Kitchen係Rosewood酒店嘅人氣餐廳之一，主要提供一系列地中海風味的菜式。 客人可以在寧靜的氛圍中，享受以當季時令本地食材及環保海鮮炮製的天然簡潔菜式，而且一覽無敵維港景色。值得一提佢哋鼎力支持本地農場，並致力與本地有機夥伴合作，所以大部分菜式都係好新鮮同埋有營養❤️-Focaccia Bun (Cantabrian Anchovies “Nardin”, Spirulina Olive Oil Spread & Smoked Green Olive Skewers)每檯落完order都會附送3樣好特別餐前小食，分別煙燻鯷鱼、醃製橄欖、薄薄脆片同埋Focaccia Bun。小編幾鍾意鯷魚同Focaccia Bun一齊食嘅口感味道。-Charred Japanese Hamachi醃製士多啤梨、有機甘筍、檸檬西班牙凍湯，令新鮮油甘魚唔再單調，食落去酸酸甜甜相當清爽。-Mediterranean Octopus焦香嘅薯仔泥、煙燻蠶豆、松針精油，搭配烤得啱啱好嘅八爪魚，肉質脆嫩爽口味道鮮甜。-Sicilian Cous Cous肉桂海鮮湯淋上放滿紅鯔魚、西班牙紅蝦、杏仁粒
-
Focaccia Bun (Cantabrian Anchovies “Nardin”, Spirulina Olive Oil Spread & Smoked Green Olive Skewers)
每檯落完order都會附送3樣好特別餐前小食，分別煙燻鯷鱼、醃製橄欖、薄薄脆片同埋Focaccia Bun。小編幾鍾意鯷魚同Focaccia Bun一齊食嘅口感味道。
-
Charred Japanese Hamachi
醃製士多啤梨、有機甘筍、檸檬西班牙凍湯，令新鮮油甘魚唔再單調，食落去酸酸甜甜相當清爽。
-
Mediterranean Octopus
焦香嘅薯仔泥、煙燻蠶豆、松針精油，搭配烤得啱啱好嘅八爪魚，肉質脆嫩爽口味道鮮甜。
-
Sicilian Cous Cous
肉桂海鮮湯淋上放滿紅鯔魚、西班牙紅蝦、杏仁粒嘅椰菜花飯，每一啖都充滿各款海鮮甜味，鹹香得嚟又唔會太過濃郁，推薦！
-Patagonian Toothfish
南極雪魚扒配上薄荷奶油同埋西洋菜油，底部舖滿晒翠玉瓜絲，成個搭配組合相當清爽，令人想一啖接住一啖。
-
Choux Pastry 鬆脆嘅泡芙加入綿綿密密嘅cream，而熱情果Jam絕對係畫龍點睛之作。
-
Heirloom Tomato
外型真係成個番茄🍅咁，但食落去居然係檸檬同埋柑橘嘅味道，創新特別。
張貼
