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2024-04-22
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說起港大校友會，已有最少6年沒來過；心目中它就是陸羽的親民版，名物也是相似：白肺湯、糯米雞、雲腿鴿片、鹽焗雞、咕嚕肉….。說回正題，是次朋友寫菜，我靜靜的吃，也不錯。兩小碟糖脆柚皮＆煙燻素鵝-柚皮清新、素鵝也及格蝦多士-新版的加上芝麻等等，但我還是想念舊版…焗釀響螺 真心推，葡汁加上內涵，香滑綿密翡翠骨香鯧也是推介，鯧魚是晚沒選鷹鯧，但黃𩶘鯧才收不到$300，連骨頭也是炸得香酥，糖豆也是清爽甜美鹽水鵝吃得出淡淡鵝味，點上沙薑豉油也不錯羊肚菌蔬菜炒南瓜一點不像素菜，但香味非常，推薦魚湯脆米泡飯魚湯本來味道濃厚，但太多飯粒，脆米無立身之地…可惜，但我不加脆米，一道魚粥無得輸香芒奶卷太極布甸 甜品布甸不錯，有芝麻香
心目中它就是陸羽的親民版，名物也是相似：白肺湯、糯米雞、雲腿鴿片、鹽焗雞、咕嚕肉….。
說回正題，是次朋友寫菜，我靜靜的吃，也不錯。
兩小碟
糖脆柚皮＆煙燻素鵝
-柚皮清新、素鵝也及格
蝦多士
-新版的加上芝麻等等，但我還是想念舊版…
焗釀響螺
真心推，葡汁加上內涵，香滑綿密
翡翠骨香鯧
也是推介，鯧魚是晚沒選鷹鯧，但黃𩶘鯧才收不到$300，連骨頭也是炸得香酥，糖豆也是清爽甜美
鹽水鵝
吃得出淡淡鵝味，點上沙薑豉油也不錯
羊肚菌蔬菜炒南瓜
一點不像素菜，但香味非常，推薦
魚湯脆米泡飯
魚湯本來味道濃厚，但太多飯粒，脆米無立身之地…可惜，但我不加脆米，一道魚粥無得輸
香芒奶卷
太極布甸
甜品布甸不錯，有芝麻香
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