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2011-01-17
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自小MOMMY帶我去「睇相」，就批我今世不愁衣食喎。 雖然我年記還小(雙十年華)，但似乎相士的說話都並非虛言！想不到剛出來社會做事，就不斷有機會試新的美食(⌒▽⌒)最重要的是...跟大伙兒一起去，完全不用自己掏腰包！哈XD今次就去了試一間私房菜～「留上樓」。掌舵人是劉俊先生，即資深食評人．專欄作家．米芝蓮得獎食肆老闆劉健威的公子！嘩 來頭認真不少Σ(ﾟдﾟ;) 是說那天晚上還有幸一睹他們兩父子的風采，大劉生著住件繡滿鯉魚的衛衣，紮著馬尾，簡直是飲食界的謝四哥！(笑)好～言歸正傳 由於當晚是私房菜形式，一切都交由廚房發板，因此有幸試到多個拿手菜式！如我個人至愛...＜煙燻雞＞ 煙燻味極香、重，但肉一點也不"鞋"＜葡式釀大蝦＞ 似釀響螺的做法，但做落蝦又是另一種造藝！(因蝦殼比響螺薄得多)＜魚蒸豆腐＞ 滑得無語倫比＜黃花魚麵＞ 把魚拆肉再與幼幼的宮麵一起煮，鮮甜、柔滑，連不好魚的我也忍不住吃了一大碗 整體來說，這些都不是驚天地泣鬼神的刁鑽菜式。但...他們選取上乘、優質的平凡材料，動動心思，再加上認真用心的烹調，就成為了米芝蓮星級食肆嘞！最精彩的不只是食物，反而是廁所門外的那個雀籠。籠
今次就去了試一間私房菜～「留上樓」。
掌舵人是劉俊先生，即資深食評人．專欄作家．米芝蓮得獎食肆老闆劉健威的公子！嘩 來頭認真不少Σ(ﾟдﾟ;) 是說那天晚上還有幸一睹他們兩父子的風采，大劉生著住件繡滿鯉魚的衛衣，紮著馬尾，簡直是飲食界的謝四哥！(笑)
好～言歸正傳 由於當晚是私房菜形式，一切都交由廚房發板，因此有幸試到多個拿手菜式！如我個人至愛...
＜煙燻雞＞ 煙燻味極香、重，但肉一點也不"鞋"
＜葡式釀大蝦＞ 似釀響螺的做法，但做落蝦又是另一種造藝！(因蝦殼比響螺薄得多)
＜魚蒸豆腐＞ 滑得無語倫比
＜黃花魚麵＞ 把魚拆肉再與幼幼的宮麵一起煮，鮮甜、柔滑，連不好魚的我也忍不住吃了一大碗
整體來說，這些都不是驚天地泣鬼神的刁鑽菜式。
但...他們選取上乘、優質的平凡材料，動動心思，再加上認真用心的烹調，就成為了米芝蓮星級食肆嘞！
最精彩的不只是食物，反而是廁所門外的那個雀籠。籠內不見雀，卻見一尾金魚放在小魚缸內，悠閒地擺左恍右\(^O^)/
哈～能在雀籠內養金魚的人，必定是一個think outside the box的人。^^
PS:在這裡祝留家廚房和留上樓更上一層樓。
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