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2024-06-23
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大約年多前，與幾位食友一同來到中環這間剛開業的韓式烤肉店，當時大家都覺得這兒不但格調高尚，還帶點神秘感，加上食物及服務質素都令人滿意，只是略嫌價錢有點昂貴 。事隔年半後，再次回來，發現價錢變得相宜，質素仍有所保證。今次選擇了$1,380的Menu A，份量十足，值得回味 。一開始送來一些韓式前菜及JJJ House Salad，沙律用料新鮮，配以酸甜醒胃的醬汁及炸得香口的蓮藕片，令人食慾大增。最令人期待的環節來到，就是侍者在客人面前製作Beef Tartare，首先在牛肉上刨出如雪花般的巴馬臣芝士，再放上日本蛋黃。侍者拌勻後，每一口都充滿蛋香、肉香及芝士香，當中還滲有非常誘人的白松露香，絕對是畫龍點睛的重要一環 。接著就是盛載著3款美國牛肉及自家醃製的牛肋肉的拼盤，其中1款是店內招牌的熟成45日的USDA肉眼。及後，侍者會幫大家烹調烤肉，讓大家可以舒舒服服地品嚐 。雖然熟成肉眼很美味，但苗子更愛份量十足的牛肋肉，醃得入味，燒得微微焦香，包上生菜香葉後，格外滋味 。吃過烤肉後，JJJ Beef Rice送到。將甘香的烤牛骨髓加入牛肉鐵鍋飯後，香氣四溢，而且大量的香蔥蒜片亦令味道相當惹味，
一開始送來一些韓式前菜及JJJ House Salad，沙律用料新鮮，配以酸甜醒胃的醬汁及炸得香口的蓮藕片，令人食慾大增。
最令人期待的環節來到，就是侍者在客人面前製作Beef Tartare，首先在牛肉上刨出如雪花般的巴馬臣芝士，再放上日本蛋黃。侍者拌勻後，每一口都充滿蛋香、肉香及芝士香，當中還滲有非常誘人的白松露香，絕對是畫龍點睛的重要一環 。
接著就是盛載著3款美國牛肉及自家醃製的牛肋肉的拼盤，其中1款是店內招牌的熟成45日的USDA肉眼。及後，侍者會幫大家烹調烤肉，讓大家可以舒舒服服地品嚐 。
雖然熟成肉眼很美味，但苗子更愛份量十足的牛肋肉，醃得入味，燒得微微焦香，包上生菜香葉後，格外滋味 。
吃過烤肉後，JJJ Beef Rice送到。將甘香的烤牛骨髓加入牛肉鐵鍋飯後，香氣四溢，而且大量的香蔥蒜片亦令味道相當惹味，大家也吃得津津有味 。
最後，還品嚐了相當有特色的韓式雪糕，好像人蔘味道及韓國米酒味道等等。此外，餐廳的雞尾酒會用上如韓牛牛脂及韓式風味的材料，在此吃著烤肉，喝著匹配美酒，不亦樂乎 。
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