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2021-01-18
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2020年是鼓勵遠離朋友及親人的一年，不過我相信2021年必會好起來的！新年的長假期，雖然仍只可二人撐枱腳，但回憶是可以的，去年某月某日我們曾在彤福軒內開心聚。。。感謝發起人的安排，我們在最大的私人房間內：飽覽維港海景、享受美味午餐、高高興興收禮物！據說重開的彤福軒食物很有水準，我覺得都幾好，不過並非一試難忘！雖說如此，來者必試順德拆魚餃，造型維肖維妙，魚肉鮮嫩含湯汁。XO醬脆皮蘿蔔糕 的確做得好，粒粒焦香金磚，最盞鬼添加了香脆的炸米粉，倍增口感，再蘸些桌上備用的辣椒醬更完美。原隻鮑魚黑豚肉燒賣值得一試，本身黑豚肉燒賣已經很好味，只不過上菜時，鮑魚習慣性墜下實在失分！亦嚐了黑松露竹笙上素粿，造型搶鏡，吃工夫已值得。時令蟹粉菜式，美味的蟹粉小籠包含湯汁，蟹粉帶子滑豆腐沒有讓我失望讓，但蟹粉百花釀魚肚就係不能接受，魚肚淡而無味且炆得唔腍，期望落差大！喜歡鮮梅頭蜜汁叉燒是傳統的滋味。亦喜歡梅香水晶柚皮，清香新口味。小菜方面亦嚐了家鄉煎釀鯪魚及潮州黃金煎伊麵。甜點中，草莓蝴蝶酥是極品，錯過是損失；順德倫教糕、香芒糯米糍、大良炸鮮奶都可以；竹炭流心奶黃包是涼的，不討好。補充：之前另一次光顧，嚐了
新年的長假期，雖然仍只可二人撐枱腳，但回憶是可以的，去年某月某日我們曾在彤福軒內開心聚。。。
感謝發起人的安排，我們在最大的私人房間內：飽覽維港海景、享受美味午餐、高高興興收禮物！
順德拆魚餃
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據說重開的彤福軒食物很有水準，我覺得都幾好，不過並非一試難忘！雖說如此，來者必試順德拆魚餃，造型維肖維妙，魚肉鮮嫩含湯汁。
XO醬脆皮蘿蔔糕
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XO醬脆皮蘿蔔糕 的確做得好，粒粒焦香金磚，最盞鬼添加了香脆的炸米粉，倍增口感，再蘸些桌上備用的辣椒醬更完美。
原隻鮑魚黑豚肉燒賣
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原隻鮑魚黑豚肉燒賣
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原隻鮑魚黑豚肉燒賣值得一試，本身黑豚肉燒賣已經很好味，只不過上菜時，鮑魚習慣性墜下實在失分！
黑松露竹笙上素粿
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亦嚐了黑松露竹笙上素粿，造型搶鏡，吃工夫已值得。
蟹粉小籠包
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時令蟹粉菜式，美味的蟹粉小籠包含湯汁，
蟹粉帶子滑豆腐
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蟹粉帶子滑豆腐沒有讓我失望讓，
蟹粉百花釀魚肚
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但蟹粉百花釀魚肚就係不能接受，魚肚淡而無味且炆得唔腍，期望落差大！
鮮梅頭蜜汁叉燒
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喜歡鮮梅頭蜜汁叉燒是傳統的滋味。
梅香水晶柚皮
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亦喜歡梅香水晶柚皮，清香新口味。
家鄉煎釀鯪魚
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潮州黃金煎伊麵
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小菜方面亦嚐了家鄉煎釀鯪魚及潮州黃金煎伊麵。
草莓蝴蝶酥
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甜點中，草莓蝴蝶酥是極品，錯過是損失；
順德倫教糕、香芒糯米糍、大良炸鮮奶
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順德倫教糕、香芒糯米糍、大良炸鮮奶都可以；
竹炭流心奶黃包是涼的，不討好。
補充：
鮮蝦肉脆腸粉
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之前另一次光顧，嚐了鮮蝦肉脆腸粉，與春風得意腸相比，差不多但當然材料優勝好吃；
雪山和牛餐包
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雪山和牛餐包過得去。
服務態度算是冇讚冇彈。
總括而言，整體唔錯，至少值得去一次朝聖！
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