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2014-01-26
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是咁的，一直以來都很想嚐嚐米芝歡的餐廳，對廚魔的技能都喜歡，無論是MIC KITCHEN OR BEACTIFOOD 我也嚐過了，今次盡地一煲！ 用高價來換取心靈同慾望的享受。是日訂台六點來到，menu 上的餐牌十四道菜，每道一口一啖，用了整整兩小時半來歎👼港味濃情雞蛋仔代替餐包，我即時想到為何沒饅頭類似的代替品，雖然雞蛋仔好正，創意有卻遺忘一體化主題特色，若果可以頭炮至尾都用Chinese style 串起就以此風作主題，雞蛋仔、煲仔飯餐腿治可以成為Hong Kong style 系列再加豆腐火腩叉雞火腿煎蛋飯魚蛋燒賣腸粉，更富有特色。這個甚好味，煙燻味濃，最令我意外是流心蛋！很驚喜！這湯很清賣相十分漂亮，充滿日本風情，刺身、花朵雪梨等等，結成一幅圖畫！清清帶點鮮味，隨湯有辣樣鵝干醬，味道很好辛辣但我不吃鵝干。蕃茄味道由淡至濃，第一顆是八珍浸茄，口感不錯，但有多點甜醋的味道我更喜歡，第二顆有點凍湯的感覺，伴著欖角的醬，很喜歡！最後白色是蔥油蕃茄海綿，最濃蕃茄味！但口感怪怪。最有名的小籠包登場，好可愛，若加上兩點就可愛，放進口，一爆開，充滿濃濃的肉汁味道，侍應哥哥話有四隻小籠包的湯汁量
是日訂台六點來到，menu 上的餐牌十四道菜，每道一口一啖，用了整整兩小時半來歎👼
港味濃情雞蛋仔代替餐包，我即時想到為何沒饅頭類似的代替品，雖然雞蛋仔好正，創意有卻遺忘一體化主題特色，若果可以頭炮至尾都用Chinese style 串起就以此風作主題，雞蛋仔、煲仔飯餐腿治可以成為Hong Kong style 系列再加豆腐火腩叉雞火腿煎蛋飯魚蛋燒賣腸粉，更富有特色。
這個甚好味，煙燻味濃，最令我意外是流心蛋！很驚喜！
這湯很清賣相十分漂亮，充滿日本風情，刺身、花朵雪梨等等，結成一幅圖畫！清清帶點鮮味，隨湯有辣樣鵝干醬，味道很好辛辣但我不吃鵝干。
蕃茄味道由淡至濃，第一顆是八珍浸茄，口感不錯，但有多點甜醋的味道我更喜歡，第二顆有點凍湯的感覺，伴著欖角的醬，很喜歡！最後白色是蔥油蕃茄海綿，最濃蕃茄味！但口感怪怪。
最有名的小籠包登場，好可愛，若加上兩點就可愛，放進口，一爆開，充滿濃濃的肉汁味道，侍應哥哥話有四隻小籠包的湯汁量！ 味道好似吃了一大碗有醋的碗仔翅！好特別！
我們在點餐前說起不吃牛不吃什麼什麼，侍者哥哥聽到就很熱心介紹及跟進我們用餐的反應，牛改了煎鴿胸！梅子汁很香很美味，配上乳鴿一流！
南北杏豆腐很滑很軟，玄米茶香甜，好日式呀！賣相非常可愛😣我超喜歡！整個配搭都很清新，洗去吃葷的厚重感。
最後送上八寶鳥籠，好別緻，我以為自己在歎英式下午茶。
整個晚飯吃到創意與分子的快樂，無論是眼睛口感或服務都很令人滿心歡喜，或許以這價錢可以吃到更美好的膳食，在此小妹只分享了最深刻的料理。每個人對更美好的定義不同，今次肉痛心痛之餘，留下對中式分子料理的驚喜感。
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