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2018-06-30
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今晚懷著興奮的心情來到寧靜的小街角是灣仔區的船街,它是一個西班牙餐廳,辛苦完一天,食好點是對自已一份獎勵,生活會寫意點。沿著船街,沿路有酒吧、西餐廳，並吸引附近上班族來這裏消閒。走入色彩繽紛富有西班牙特色餐廳,掛滿了火腿。原來樓上還有閣樓,店舖雖細少,環境不錯,三五知已用餐、飲酒的好地方,而且又是傾計好地方,仲不會太嘈。仲有賣手工啤酒,白酒,紅酒等等。西班牙sangria,配黑毛豬火腿,是最好的配搭。而且是店家介紹呢生果好啱女仔飲。口味好適合夏天飲,生果有果香,酸酸甜甜,而且仲可以帶出火腿的咸香味！Ajo Blanco with Olives -almond. apple. cucumber. melon -😍-餐廳對於西班牙黑毛豬對品種，飼養方法，黑毛豬飼料生長環境很講究，平時食parma ham 産自意大利，識食一定要食來自西班牙黑毛豬，風乾時間,由左至右開始算: 30,40,48,64個月黑毛豬火腿。原來64個月熟油脂少了,肉質有點變硬了。火腿一定用人手切,切得薄就最佳。品嚐它最好是有點油脂,食出它甘香和帶點求咸香,無論它配白酒紅酒咩酒好都是最好的。最好味,仲有甘香味道是風乾48
沿著船街,沿路有酒吧、西餐廳，並吸引附近上班族來這裏消閒。
走入色彩繽紛富有西班牙特色餐廳,掛滿了火腿。
原來樓上還有閣樓,店舖雖細少,環境不錯,三五知已用餐、飲酒的好地方,而且又是傾計好地方,仲不會太嘈。
仲有賣手工啤酒,白酒,紅酒等等。
西班牙sangria,配黑毛豬火腿,是最好的配搭。而且是店家介紹呢生果好啱女仔飲。
口味好適合夏天飲,生果有果香,酸酸甜甜,而且仲可以帶出火腿的咸香味！
Ajo Blanco with Olives
-almond. apple. cucumber. melon -😍
-餐廳對於西班牙黑毛豬對品種，飼養方法，黑毛豬飼料生長環境很講究，平時食parma ham 産自意大利，識食一定要食來自西班牙黑毛豬，風乾時間,由左至右開始算: 30,40,48,64個月黑毛豬火腿。原來64個月熟油脂少了,肉質有點變硬了。
火腿一定用人手切,切得薄就最佳。品嚐它最好是有點油脂,食出它甘香和帶點求咸香,無論它配白酒紅酒咩酒好都是最好的。
最好味,仲有甘香味道是風乾48個月最正,唔一定要配哈蜜瓜，配帶點清新酸酸的番茄醬加埋法式多士—齊食，好正呀。
原來西班牙黒毛腿對身體益處是減少患冠心病的風險，它含有大量的油酸,不飽和脂肪,有好的膽固醇。
Embutido
-hand sliced with whole leg serrano with PA
Iberico pork rack
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Iberico Pork Rack
黑毛豬肉質鮮嫰好淋，黑毛豬咬下去無筋,唔黐牙,仲有旁邊的南瓜加埋蒜,蒜香味甜，甘香味美！
份量算大份，好满足的—餐！捧腹而走。
iberico pork rack
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Iberico Pork Rack
Pinoxs
with anchovies caviar - Escalivada
法包好脆口配上白色魚仔加上車厘茄,好滋味呀。若嫌份量太細,大份點就好啦,可以它配上酒至為完美了。
下次再同好朋友來品嚐黑毛豬火腿。
pintxos
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