夢の丼 (已結業)

我最愛就係海鮮刺身。夢之丼 最近喺西環開咗分店，佢係少有的日本料理，主打由廚師發辦和海鮮丼飯! 點了招牌夢之丼，包前菜和麵豉湯和 照燒雞扒定食。夢之丼以店名命名的招牌丼飯，刺身有三文魚蓉、三文魚子、帆立貝、牡丹蝦、海膽松葉蟹、右口魚邊！ 三文魚子晶瑩通透帶海水鮮味 。火炙魚蓉十分香口，拌飯一流。 左口魚邊，魚油豐富。海膽香滑清甜；牡丹蝦分拆成蝦肉、蝦膏， 爽口新鮮。帆立貝 配一杯自家製橙醋，口感偏酸，有提鮮作用。照燒雞扒定食外層雞皮，燒烤成脆卜卜，散發陣陣焦香雞，肉嫩滑多汁，十分香口惹味。丼飯為自家製的赤醋飯， 呈深啡色味道濃郁，與海鮮刺身的清新鮮味，非常搭配， 是海鮮丼的靈魂！