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2021-01-25
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下午時段放工後特意來到灣仔的【快樂餅店】來食麵包及蛋糕，見間鋪的裝潢都知好多年歷史，原來屹立了灣仔四十幾年歷史老餅店，在1979年已經開業了，枱頭一看已見到大大個紅色的招牌，還有花磚牆、古典綠白色格仔紙皮石的地板及玻璃趟門冰櫃等.....樸素的裝潢的老字號餅店，見証時代的變遷，經歷了年月的洗禮，仍保留了70年代的風味。想起中學時放學都經常都會去一些老餅店買麵包食，因為價錢便宜又抵食飽肚。長大後我也鍾情食舊式的麵包及蛋糕，特別是沙翁及紙包蛋糕 ，我排隊買包時，有個伯伯讚此店紅豆沙翁好食，特意揸車過來買，一口氣買了3個沙翁，聽到我都心動店中攦放了不少好金黃色的麵包、蛋糕等......燻黑了的焗盤盛裝起飽滿的麵包，款式不會太花巧，洋溢出懷舊情懷。鋪內有瑞士卷、椰撻、沙律卷、合桃酥、蛋撻、蝴蝶酥等.....可惜我都是眼寬肚窄，買番自己鐘情的麵包先。於是我也一口氣掃了菠蘿包$7、奶油筒$7、紅豆餡沙翁$6.5及紙包蛋糕$5.5，真是好滿足，菠蘿包味道一般，雖然大大個，麵包都鬆軟，但菠蘿皮晤夠脆，不過一讚就是菠蘿皮不會一咬就散。舊式奶油筒的水準比較出色，蓬鬆的酥皮食落都好脆口，而且牛油香氣比較香濃
想起中學時放學都經常都會去一些老餅店買麵包食，因為價錢便宜又抵食飽肚。長大後我也鍾情食舊式的麵包及蛋糕，特別是沙翁及紙包蛋糕 ，我排隊買包時，有個伯伯讚此店紅豆沙翁好食，特意揸車過來買，一口氣買了3個沙翁，聽到我都心動店中攦放了不少好金黃色的麵包、蛋糕等......燻黑了的焗盤盛裝起飽滿的麵包，款式不會太花巧，洋溢出懷舊情懷。鋪內有瑞士卷、椰撻、沙律卷、合桃酥、蛋撻、蝴蝶酥等.....可惜我都是眼寬肚窄，買番自己鐘情的麵包先。
於是我也一口氣掃了菠蘿包$7、奶油筒$7、紅豆餡沙翁$6.5及紙包蛋糕$5.5，真是好滿足，菠蘿包味道一般，雖然大大個，麵包都鬆軟，但菠蘿皮晤夠脆，不過一讚就是菠蘿皮不會一咬就散。舊式奶油筒的水準比較出色，蓬鬆的酥皮食落都好脆口，而且牛油香氣比較香濃又重，筒內的奶油夠厚都好香滑，味道有少少鹹香。而紅豆餡沙翁食落都晤膩，但質感晤陪鬆軟，但紅豆餡算多且不會太甜。最後紙包蛋糕的蛋味濃郁，蛋糕質感軟綿，味道又不會太甜，簡單又好食。
紙包蛋糕
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奶油筒
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奶油筒
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菠蘿包
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紅豆餡沙翁
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紅豆餡沙翁
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