合興粥麵飯

營業中

休息中

若不是柴灣地膽或在附近上班的打工族，相信也很難發現這間簡陋食店，因為它隱藏在一條毫不起眼的昏黑小巷。然而對我來說，這裏的哪渣麵就是兒時回憶，因為細細個的時候，母親大人久不久便會帶我來開餐。隨著媽媽已不在那邊工作，我就鮮有機會再吃合興的食物。今天忽然想覓回這種久違了的味道，晨早便往小店走一趟，適值是周六返工時間，前面已有幾個食客在排隊。我外賣了一包三餸麵，拿起時已覺得很墜手，回家一看見到份量確不懶。拌勻後先吃口幼麵，可能醬料太多的關係，麵質有點腍身，然而那個黑豉油加辣油就是精華所在，初嚐是甜甜的，及後喉嚨會帶點刺激，再加上餸料的咖喱汁，幾種味道在口腔打滾，感覺既複雜又有層次。三款餸料包括魚蛋、魷魚和螺肉，螺肉黑黝黝的樣子不討好，但煙煙韌韌頗有嚼勁。魷魚被咖喱汁重重包圍，味道很是香惹。魚蛋則沒甚特別，下次可轉一轉咖喱齋。這條小巷子還有幾所食店，印象中沒有幫襯過，或許要再找機會試試。