Ember (已結業)

平常跟同事步行到銅鑼灣也會經過這間餐廳，終於有機會試一試了。不消一會，晚市的座位已經坐滿，店內環境舒適，樓底極高較為寧靜，平時應該有球賽直播及樂隊表演。精選餐湯是日的餐湯是忌廉薯仔湯，入口有綿綿細滑的薯仔碎和惹味的忌廉。餐包好新鮮柔軟，如有鮮牛油跟配會更佳。北海道帶子刺身薄切黃金意大利飯四片雪白的北海道帶子清甜有回甘感，意大利飯米粒熟而不軟爛，黏滿濃稠的芝士，味道淡雅作為前菜最合適不過。澳洲M6威靈頓牛柳 - $398整塊完整的酥皮蓬鬆得微微脹起，與牛柳緊緊接在一起，切開也不易分離。牛柳是最軟嫩最瘦的部位，加上澳洲M6這種高級牛隻，油花雖較少，但肉質軟腍和肉汁特別豐富，切開粉嫩的牛肉流出源源不絕的濃濃肉汁，更配上黑松露醬汁好惹味。配菜方面，有菠菜和去皮蕃茄充滿牛油香味。Grasshopper - $78除了濃郁的薄荷清爽外，還略帶朱古力的香甜、雞尾酒的酒醇和鮮奶油的順滑，非常易入口。