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2015-04-20
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第二次來到天機棧扒房發現食物大有進步叫了個二人餐$428頭盤先來個煙三文魚沙律這個略嫌有點失色先說沙律菜不夠爽脆煙三文魚份量亦偏少唯以醬汁搭夠想要大讚的是兩款主食:五成熟的炭燒安格斯肉眼扒炭燒令其更惹味食落肉質嫩滑 鬆軟口感是筆者獨愛五成熟的原因沒有多餘脂肪 啖啖肉的感覺令人盡興美國春雞釀黑松露菌汁意大利飯一大隻的燒春雞單是這個主食已值回票價外皮燒得夠香 但切開卻已感到雞肉滑嫩入口一咬盡是juicy肉汁春雞沒有肥美的雞皮和脂肪所以雞肉連皮吃得份外安心意大利飯略嫌菌汁偏少但煮得香軟的飯粒同樣搭夠盡吸春雞精華所以吃落是另一種risotto的味覺享受朱古力心太軟這甜品一向是天機扒招牌菜輕輕切開脆熱的朱古力外層如瀑布傾瀉的朱古力醬一湧而出甜甜的為晚宴畫上句號
第二次來到天機棧扒房
發現食物大有進步
叫了個二人餐$428
頭盤先來個煙三文魚沙律
這個略嫌有點失色
先說沙律菜不夠爽脆
煙三文魚份量亦偏少
唯以醬汁搭夠
想要大讚的是兩款主食:
五成熟的炭燒安格斯肉眼扒
炭燒令其更惹味
食落肉質嫩滑 鬆軟口感是筆者獨愛五成熟的原因
沒有多餘脂肪 啖啖肉的感覺令人盡興
美國春雞釀黑松露菌汁意大利飯
一大隻的燒春雞
單是這個主食已值回票價
外皮燒得夠香 但切開卻已感到雞肉滑嫩
入口一咬盡是juicy肉汁
春雞沒有肥美的雞皮和脂肪
所以雞肉連皮吃得份外安心
意大利飯略嫌菌汁偏少
但煮得香軟的飯粒同樣搭夠
盡吸春雞精華
所以吃落是另一種risotto的味覺享受
朱古力心太軟
這甜品一向是天機扒招牌菜
輕輕切開脆熱的朱古力外層
如瀑布傾瀉的朱古力醬一湧而出
甜甜的為晚宴畫上句號
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