18巷泰國餐廳 (已結業)

Soi18 是其中一間我最喜愛的泰國菜，今日朋友有約，又可以再嘗一次。餐廳的裝潢寬比一般泰國餐廳美觀，時間可能尚早又加上是平日，客人並沒有太多。好好有個環境與友人傾下計。泰藉waitress 都好友善，慢慢介紹出名的菜色。友人與我都是愛蝦之人，泰式生蝦自然是必叫之選，彈牙爽口不狂話下，那個泰式酸辣汁更能吊出鮮味。花膠湯是第二道菜，本身無乜期望，同本人沒有太大興趣。點知一來到檯面，意外地大鍋，花膠十分大件~ 食落已十分入味，湯濃味厚，飲落啖啖滋補養顏。 最後一道菜是酸辣汁原條蒸魚，魚湯鮮美，配以青檸，即時令湯增加酸味，令胃口大增，魚肉並沒有湯浸變得溶爛反而保持魚肉肉質‧食畢三道菜已十分滿足