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2019-09-24
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很久沒有吃生蠔了, 有點想念, 便和愛吃蠔的朋友, 來到這出名的oyster cove吃蠔了。剛好接到他成功轉工的消息, 算是慶祝的一餐吧!店員介紹了今天有五款新鮮的蠔, 分別有南非的Rock $33@, 澳洲的Coffin Bay$32@, 智利的Montt$48@, 愛爾蘭Majestic$52$, 法國Lambert$42@, 店員教我們由味道較輕的開始吃, 生蠔中有較薄身爽脆的, 也有較厚和creamy的, 帶給我們不同口感, 我比較留意法國的生蠔, 大概在中段吃到, 肉質肥美, 風味細膩充滿層次, 氣味香甜, 清新順口, 在口中緩緩釋出的礦物質味道, 一切都剛好! 而最後一隻確是蠔味和礦物都很濃郁, 喜歡吃什麼口味的生蠔, 叫店員介紹就對了!除此之外, 我們還order了北海道帶子刺身, 和馬糞海膽, 這兩樣海鮮也是我的至愛, creamy鮮甜的海膽, 可以單吃或用紫菜包著, 整整一板海膽, 真令人享受, 滿足, 帶子刺身肉爽無雪味, 放上檸檬上有淡淡香味。還有cherry stone clam, 沒添加, 原汁原味的海洋味道。朋友很喜歡吃蝦, 也很欣賞這紅蝦清爽的口感和蝦香
店員介紹了今天有五款新鮮的蠔, 分別有南非的Rock $33@, 澳洲的Coffin Bay$32@, 智利的Montt$48@, 愛爾蘭Majestic$52$, 法國Lambert$42@, 店員教我們由味道較輕的開始吃, 生蠔中有較薄身爽脆的, 也有較厚和creamy的, 帶給我們不同口感, 我比較留意法國的生蠔, 大概在中段吃到, 肉質肥美, 風味細膩充滿層次, 氣味香甜, 清新順口, 在口中緩緩釋出的礦物質味道, 一切都剛好! 而最後一隻確是蠔味和礦物都很濃郁, 喜歡吃什麼口味的生蠔, 叫店員介紹就對了!
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除此之外, 我們還order了北海道帶子刺身, 和馬糞海膽, 這兩樣海鮮也是我的至愛, creamy鮮甜的海膽, 可以單吃或用紫菜包著, 整整一板海膽, 真令人享受, 滿足, 帶子刺身肉爽無雪味, 放上檸檬上有淡淡香味。
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還有cherry stone clam, 沒添加, 原汁原味的海洋味道。
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還有這個龍蝦set中的刺身, 它的口感很爽口, 龍蝦味不會很重, 但吃得出來的新鮮, 清清的感覺。
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鵝肝多士的鵝肝比外面餐廳吃到的都要厚, 豐腴滋味, 因為配上特製的黑醋醬汁, 酸酸的可以中和那油膩感。
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最後來了龍蝦SET的龍蝦意粉, 意粉滿有牛油香味, 而龍蝦鉗比想像中鮮味, 有驚喜!
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