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2016-08-31
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大少見我好耐無食好嘢，上網睇下我最愛嘅日本菜有咩好食啦，跟住帶我去呢間寿司之神試下喇！門口細細，唔算太覺眼，但都唔算難搵～我哋訂咗6點半鐘，因為怕夜啲會多人，所以就食早啲。一坐底店員就放底兩杯熱茶比我哋，餐具都好精緻。之後我哋諗都唔諗就叫＄1200嘅師傅發辦，其實之前我哋都試過幾間omasake，所以都對呢度有好大期望呢～第一道前菜係來自宮城縣嘅生粟米，人生第一次食生栗米（其實完全唔知係可以生食）！一咬落去真係好surprise ！爽口、鮮甜，食落去完全無青味，非常juicy ！好好味！第二道就係小長井嘅真蠔, 本身唔係隻隻蠔都鍾意食，又怕腥又怕太creamy。呢度喺生蠔上面加咗酸汁，食落去完全無腥味，味道偏淡，我估大部份人都會接受到！好喇好喇～到我最愛嘅刺身喇～～～頭先都講話我好麻煩，好怕腥，但又好鬼鍾意食魚生，所以真係好矛盾！今次有六款刺身，分別係：響螺刺身 － 廚師喺刺身上放上少少海鹽，完全帶出咗佢本身嘅鮮味。爽口，有少少海水味之餘，細心嘅廚師仲喺刺身底放咗青檸，點點青檸嘅香味同響螺非常配合。深海池魚刺身 － 深海池魚刺身可以厚切又可以薄切，之前試過薄切，今次師傅為我哋準備咗厚切
門口細細，唔算太覺眼，但都唔算難搵～我哋訂咗6點半鐘，因為怕夜啲會多人，所以就食早啲。一坐底店員就放底兩杯熱茶比我哋，餐具都好精緻。之後我哋諗都唔諗就叫＄1200嘅師傅發辦，其實之前我哋都試過幾間omasake，所以都對呢度有好大期望呢～
第一道前菜係來自宮城縣嘅生粟米，人生第一次食生栗米（其實完全唔知係可以生食）！一咬落去真係好surprise ！爽口、鮮甜，食落去完全無青味，非常juicy ！好好味！
生栗米
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真蠔
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今次有六款刺身，分別係：
響螺刺身 － 廚師喺刺身上放上少少海鹽，完全帶出咗佢本身嘅鮮味。爽口，有少少海水味之餘，細心嘅廚師仲喺刺身底放咗青檸，點點青檸嘅香味同響螺非常配合。
深海池魚刺身 － 深海池魚刺身可以厚切又可以薄切，之前試過薄切，今次師傅為我哋準備咗厚切。呢種白身魚出名肉質肥美，一放入口完全無失望，爽口肥美，但絕對唔會覺得太肥。
金目鯛刺身 － 金目鯛係其中一款我最鍾意嘅魚，因為佢不論刺身定汁煮，甚至一夜干都一樣鮮甜，所以一見到有呢款刺身都不知幾開心！師傅用上海帶同酸汁去配搭金目鯛去比我哋品嘗，魚質有少少咬口又甜，佈滿酸汁嘅海帶反而令我更覺清新爽口。
鰹魚刺身 － 其實鰹魚對我哋每個人嚟講都應該好熟識。鰹魚即係木魚，就係放喺章魚小丸子上面識跳舞嗰啲；鰹魚又係柴魚，即係我哋由細到大經常食嘅柴魚花生粥嘅柴魚呢～ 刺身就好少食，今次師傅喺鰹魚上放咗蒜頭醬，用嚟配呢隻中價魚係好聰明，因為變得更香同惹味，令我印象深刻。
燒銀鱈魚刺身 － 平時食銀鱈魚都會食西京燒，今次係第一次食銀鱈魚刺身，我最初怕唔知會唔會太油膩感，怕會滯。但師傅巧妙地輕輕燒燒魚皮，反而帶出油香，係非常香！口感係有少少咬口，但一啲都唔會太韌，剛剛好！
藍鰭吞拿魚腩刺身 － 我哋慣常叫吞拿魚腩做拖羅，拖羅係其中一款最矜貴嘅刺身，唔使講更加知道佢係港人至愛啦～ 今次嘅拖羅夠肥，無筋，整個口腔都係佢嘅油香，連平日唔鍾意食刺身嘅大少都忍唔住話好好味～
刺身
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第一款係伊佐目壽司，另一款未試過嘅魚，店員話呢款係季節性嘅魚，好值得一試。見到魚上面放咗薑絲花，本以為會好搶味，點知好夾，食落去仲覺得有少少鮮甜味。
伊佐目壽司
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秋刀魚壽司
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魷魚壽司
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白蝦壽司
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子持道蟹壽司
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三文魚籽壽司
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牛蒡
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其實呢個雜錦天婦羅令我有啲失望嘅，可能因為最近喺日本食過好好味嘅天婦羅，所以期望比較高⋯⋯
蝦 －都幾大隻，可惜有啲淋，而且無乜蝦味。
南瓜，蕃薯 － 同樣地因為淋，所以無咁好味，但南瓜同蕃薯都好甜，加返唔少分！
舞茸菇 － 呢個係成個Plate我最鍾意嘅，又脆又好味
冬菇 － 唔會索哂油，但本身冬菇都幾香呀～
素麵 － 呢個其實係襯碟，但想試下咩味道，點下天婦羅汁，可惜係個汁真係無乜味⋯⋯ 如果佢有鹽點會更好！
雜錦天婦羅
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燒香魚
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麵豉湯
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綠茶布甸
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夕張蜜瓜及巨峰
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士多啤梨雪葩
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題外話/補充資料：
侍應不多但服務有禮，雖然只有廿多個位，但每位侍應都能服務周到不是易事，加分！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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